Whisky Togouchi Pure Malt

Togouchi Pure Malt es una mezcla de single malts importados de diferentes destilerías, luego envejecidos, mezclados y embotellados en Japón.

Muy ligeramente turbado, este whisky revela una nariz agradablemente golosa con notas de vainilla, chocolate, albaricoque maduro a las que se añaden aromas de crema fresca en el paladar mientras la turba fina se afirma.

En el final, las notas de cacao amargo y avellana acompañan a la turba que desaparece lentamente.

Togouchi Pure Malt sorprende por su fuerte carácter heredado de la meticulosa selección de barricas de Jerez y Bourbon en las que los single malts han envejecido entre 3 y 9 años.

Los whiskies Togouchi son específicos, ya que solo se envejecen, se mezclan y se diluyen en Japón, y destacan el trabajo de mezcla para las futuras producciones de la destilería Sakurao.

El envejecimiento de las barricas de whisky importadas de Escocia y Canadá se lleva a cabo en un lugar único: un túnel de 361 m de longitud y excavado en 1970 que ofrece las condiciones ideales para la maduración (temperatura constante de 14 °C y humedad del 80%).

Parte de su carácter japonés lo transmite el terruño a través del agua de manantial utilizada para la reducción del volumen alcohólico, que se extrae del corazón de las montañas preservadas del parque natural de Sandankyo.