Description détaillée Vin Sericis Cepas Viejas Viognier 2024
Sericis Viognier, expression méditerranéenne du Viognier biologique
Sericis Viognier naît en plein cœur de la Méditerranée, dans des vignobles situés entre 250 et 1 000 mètres d’altitude. Ici, le soleil est intense et constant. La mer rythme le climat. Le résultat : des raisins concentrés et parfaitement mûrs.
Chez Licorea, nous sélectionnons des vins qui expriment clairement leur origine. Ce vin blanc issu de Viognier 100 % biologique reflète le caractère méditerranéen à chaque verre. Un blanc avec une identité propre, destiné à ceux qui recherchent plus qu’un vin frais et simple.
Vignobles biologiques sur sols argilo-calcaires
Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires cultivés depuis des siècles. Cette combinaison de sol et de climat chaud favorise des vins fruités et structurés. L’altitude apporte fraîcheur naturelle, tandis que le soleil assure une maturité optimale.
Les raisins proviennent de l’agriculture biologique, sans produits chimiques de synthèse. L’équilibre du vignoble est respecté. Ce travail rigoureux à la vigne est essentiel pour obtenir un fruit sain et expressif.
Vinification traditionnelle avec fermentation en fût
La vinification se déroule en fûts de chêne pendant quatre mois.
Un bâtonnage hebdomadaire est pratiqué afin d’apporter volume et texture. Le vin gagne en complexité et en onctuosité.
Il poursuit ensuite deux mois sur lies en cuves inox, afin d’affiner l’ensemble tout en conservant la fraîcheur variétale.
Convient aux végétariens et aux végans.
Profil sensoriel
Ce Sericis Viognier est un blanc structuré, avec du volume et une belle texture. Il se distingue par son passage en fût et son élevage sur lies.
Accords et service
Idéal avec salades complètes, ragoûts de poisson, fideuà, paella, fruits de mer et viandes blanches.
À servir entre 6 et 8 ºC.
Descriptif technique
| Marque | SERICIS | | Volume | 75 CL | | Format | Verre | | Type | Jeune | | Degré | 11.5% | Notes de dégustation | Dans le verre, il présente une robe jaune brillante aux reflets verdâtres. Son aspect est net et lumineux.
Au nez, l’intensité est élevée. Des notes de pêche et d’abricot dominent, accompagnées de délicates touches florales. En finale, de légers accents minéraux apparaissent, renforçant son origine méditerranéenne.
En bouche, il se montre onctueux. Il possède du volume et de la structure. Les sensations d’abricot et de fruits mûrs reviennent, avec même des notes d’abricots secs. L’acidité est bien intégrée et apporte équilibre. La finale est longue et persistante. | | Emballage | Bouteille | | Dimensions du produit | 30 x 8 x 8 cm | | Poids volumétrique | 1.80 |
| Stockage | Environnement frais et sec | | EAN | 8410388015343 | | Producteur | Bodegas Murviedro | | Proportion 1 Litre EUR | 12.66 | | Pays | Spagna | | Accords mets-vins | Poissons et fruits de mer, Riz, Salades | | Millésime | 2024 | | Cépages | Viognier | | Région d’origine | Alicante | | Depuis le | mercredi 11 février, 2026 | |
