Ein fruchtbetonter Tempranillo aus der Ribera del Duero
Septiembre Roble ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero, den das Weingut Uvaguilera zu 100 % aus Tempranillo von Weinbergen rund um La Aguilera in der Provinz Burgos keltert. Die kurze Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern verleiht ihm Geschmeidigkeit und Struktur, ohne den fruchtigen Charakter der Rebsorte zu überdecken.
Dieser Ribera del Duero eignet sich besonders für alle, die einen ausgewogenen, frischen und unkomplizierten Rotwein suchen. Sein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und dezenten Holznoten macht ihn zu einem angenehmen Begleiter für den Alltag und gesellige Runden. Dabei verzichtet er auf die ausgeprägte Intensität, die häufig mit länger im Fass gereiften Weinen verbunden ist.
Tempranillo aus den Weinbergen von La Aguilera
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in unmittelbarer Nähe des Weinguts in La Aguilera, einem Ort in der Provinz Burgos, der eng mit der Weinbautradition der Ribera del Duero verbunden ist.
Die Weinbereitung beginnt mit einer etwa zehntägigen Gärung in Edelstahltanks. Anschließend verbleibt der Wein für weitere rund zwölf Tage zur Maischestandzeit in denselben Behältern. Auch die malolaktische Gärung findet im Edelstahltank statt.
Diese schonende Verarbeitung soll den natürlichen Charakter des Tempranillo bewahren, bevor der Wein für kurze Zeit ins Eichenfass kommt. So entsteht ein zugänglicher Rotwein, bei dem die Frucht klar im Vordergrund steht.
Kurze Fassreifung in französischer und amerikanischer Eiche
Eine Besonderheit von Septiembre Roble ist die Kombination von 50 % französischer und 50 % amerikanischer Eiche während der Fassreifung.
Durch das Zusammenspiel beider Holzarten erhält der Wein feine würzige Nuancen und eine geschmeidigere Struktur, ohne seinen sortentypischen Charakter zu verlieren. Das Ergebnis ist ein runder Rotwein mit weichen Tanninen und angenehmer Frische, bei dem Frucht und Holzeinfluss harmonisch aufeinander abgestimmt sind.
Im Vergleich zu den Crianza- und Reserva-Weinen der Ribera del Duero setzt diese Abfüllung auf einen direkteren, fruchtbetonten Stil. Das Eichenholz ergänzt den Wein, ohne geschmacklich die Hauptrolle zu übernehmen.
Serviertemperatur und Speiseempfehlungen für Septiembre Roble
Wir empfehlen, Septiembre Roble bei 14 bis 16 °C zu servieren. Bei dieser Temperatur kommen seine Frische und das ausgewogene Verhältnis zwischen Frucht und Fassreifung besonders gut zur Geltung.
Dank seiner Vielseitigkeit passt er hervorragend zu iberischen Wurst- und Schinkenspezialitäten, gegrilltem Fleisch, Reisgerichten mit Fleisch, Tapas und halbgereiftem Käse. Auch zu traditionellen kastilischen Gerichten und ungezwungenen Mahlzeiten ist er eine ausgezeichnete Wahl, wenn ein strukturierter, aber angenehm zugänglicher Rotwein gefragt ist.
Bei Licorea halten wir ihn für einen idealen Einstieg in die Weinwelt der Ribera del Duero, besonders für alle, die einen weniger stark vom Eichenholz geprägten Stil bevorzugen. Seine Herkunft aus La Aguilera, die sorgfältig ausgewählten Tempranillo-Trauben und die Kombination zweier Eichenholzarten ergeben einen ausgewogenen, unkomplizierten Rotwein, der sich vielseitig zu Speisen kombinieren lässt.
