Sancti Spiritus Twin Barrels 16 Years, ron cubano de colección
El Sancti Spiritus Twin Barrels 16 Years es un ron pensado para el aficionado que valora la procedencia, el tiempo y la trazabilidad por encima de cualquier artificio. Se trata de una edición limitada, destilada en Cuba en 1998 y embotellada en 2015 tras dieciséis años de maduración real en barrica.
No es un ron concebido para el consumo generalista. Su planteamiento responde más a una lógica de colección, donde cada detalle del proceso aporta información y sentido al conjunto.
Destilado en Cuba, en una de las regiones con mayor tradición
Este ron se destila en Cuba, en la región de Sancti Spíritus, una de las zonas con mayor peso histórico dentro de la tradición ronera del país. Situada en el centro de la isla, Sancti Spíritus es una de las ciudades más antiguas de Cuba y ha mantenido durante décadas métodos de elaboración cuidadosos y poco estandarizados.
El nombre de la región procede del latín Spiritus Sanctus, “Espíritu Santo”, una referencia que ha acabado formando parte del relato cultural de estos rones, considerados por muchos aficionados como algunas de las expresiones más puras del estilo cubano.
Una larga crianza iniciada en 1998
El destilado nace en 1998, en un momento en el que la producción cubana seguía aplicando controles estrictos sobre el alcohol base y los procesos de envejecimiento. Desde ese punto, el ron inicia una crianza prolongada que se extiende durante dieciséis años completos.
El embotellado se realiza en 2015, cuando el ron ha alcanzado un equilibrio sólido entre estructura, profundidad y expresión aromática. No se trata de un ron corregido ni ajustado tras la crianza. El perfil final es consecuencia directa del tiempo en barrica.
Doble envejecimiento en barricas de roble americano
El concepto Twin Barrels hace referencia al uso de barricas de roble americano durante su envejecimiento. Este tipo de madera aporta notas cálidas y una evolución pausada, especialmente adecuada para crianzas largas.
La interacción constante entre el destilado y la madera permite que el ron gane complejidad sin perder su identidad de origen. El roble acompaña, estructura y redondea, pero no oculta el carácter cubano del destilado.
Sin filtrado en frío y con color natural
Este ron se embotella sin filtrado en frío, conservando los aceites naturales y compuestos aromáticos desarrollados durante la crianza. Este enfoque es especialmente valorado por coleccionistas y aficionados avanzados, ya que mantiene intacta la textura y la expresión del ron.
El color es totalmente natural. No se añaden caramelos ni ajustes visuales. El tono en copa es el resultado directo de los años de reposo en barrica y del contacto real con la madera.
Embotellado en Reino Unido por Ian Macleod
Tras su envejecimiento, el Sancti Spiritus Twin Barrels 16 Years se embotella en Reino Unido por Ian Macleod, una firma con amplia experiencia en la selección y embotellado de destilados de carácter singular.
La intervención de un embotellador independiente refuerza el enfoque de selección y respeto por el destilado original, sin alteraciones destinadas a homogeneizar el perfil.
Barricas numeradas y control de cada botella
Cada botella indica el número de barrica y el número total de botellas extraídas de esa barrica. Este nivel de detalle aporta una trazabilidad clara y convierte cada unidad en una pieza identificable dentro de la serie.
Para el coleccionista, esta información no es decorativa. Permite entender que cada barrica evoluciona de forma distinta y que cada embotellado representa una expresión concreta e irrepetible.
Expresión aromática y desarrollo en boca
En nariz muestra un perfil complejo y bien definido, con presencia de fruta madura, vainilla y notas exóticas integradas. Aparecen matices dulces equilibrados por recuerdos más secos y minerales.
En boca es envolvente y estructurado. La textura es sedosa, con notas de caña fresca, jengibre, azúcar tostado y un desarrollo lento que se mantiene en el paladar.
El final es largo, especiado y persistente, con una sensación de frescura mineral que prolonga la experiencia.
Un ron pensado para disfrutarse con calma
Este ron está diseñado para tomarse solo, sin hielo ni mezclas. Una copa adecuada y un ritmo pausado permiten apreciar su evolución y complejidad.
Es una opción idónea para momentos de cata tranquila o para formar parte de una colección de rones de larga crianza y origen bien definido.
Una pieza singular dentro del ron cubano en Licorea
En Licorea consideramos que el Sancti Spiritus Twin Barrels 16 Years ocupa un lugar especial dentro de nuestra selección de ron cubano. Su combinación de origen, larga crianza, embotellado independiente y numeración por barrica lo convierte en una propuesta poco habitual.
Para coleccionistas y aficionados avanzados, este ron ofrece una lectura más profunda del estilo cubano, basada en el respeto por el tiempo, la transparencia del proceso y la identidad de cada barrica.
