El chardonnay es el alma de Ruinart.
El chardonnay es el alma de Ruinart. La uva, principalmente cosechada de los terruños de Côte des Blancs y Montagne de Reims, se encuentra en el corazón de todos nuestros cuvées.
La mezcla es 100% Chardonnay de varios años (20 a 25% de los cuales son vinos reservados de los 2 años anteriores).
Procedencia: una gran mayoría de los Premiers Crus de la Côte des Blancs y Montagne de
Viñedos de Reims para el refinamiento aromático, complementado por los vinos Sézannais conocidos por
proporcionar madurez
Finalmente, varios vinos del norte del valle de Vesle dan un toque ligero y fresco.
Vinificación:
• recogido a mano
• Fermentación en fermentadores de acero inoxidable regulados por temperatura
• Fermentación maloláctica completa
Detalles del producto
Notas de Cata
Color amarillo pálido dorado con delicados reflejos verdes, un color vibrante y luminoso.
Efervescencia activa con una liberación persistente de burbujas.
Al principio, muy intenso en la nariz, con notas de frutas frescas, especialmente frutas cítricas maduras.
Una segunda nariz floral refinada con notas de flores blancas y frutas (melocotones blancos, piña).
Un ataque flexible y armonioso en el paladar, muy redondeado. Vinosidad que no es excesiva, respaldada por una excelente frescura.
Notas de nectarinas, cítricos con una agradable calidad mineral en el acabado. Final largo y muy refrescante.
Conservación
Lejos de la luz directa en un lugar fresco y seco
Fabricante
Champagne Ruinart a Reims
