Le label est un projet sans équivalent en Italie. Conçu en 2002, il a été fondé dans le but de fournir au segment Horeca une sélection exclusive des meilleurs vins italiens. Dans le scénario d'un marché aussi fragmenté que celui du vin, la nouvelle gamme de produits se positionne comme moyen-haut de gamme.
Une marque unique qui rassemble le meilleur des variétés sélectionnées dans les régions italiennes, traitées par une équipe d'un des viticulteurs les plus réputés, qui a été à l'écoute des besoins des restaurateurs pour proposer des solutions adaptées aux tendances de consommation locales et nationales du moment.
Surtout, la traçabilité de la marque n'a pas été perdue, comme garantie de la haute qualité du vin qu'elle offre, tout en préservant le caractère régional. Le restaurateur peut ainsi proposer un produit de meilleure qualité, peut améliorer sa liste d'appellations d'origine pour répondre aux demandes des clients.
En plus de l'important travail sur le produit, Romio a également réalisé une refonte graphique, caractérisée par une esthétique forte qui a une grande importance dans le projet. C'est ce qui fait de ROMIO une entreprise distinctive, sophistiquée et un symbole de fiabilité.
ROMIO SHIRAZ NERO D'AVOLA IGT
Le Nero d'Avola, également connu sous le nom de Calabrese et Calabrese d'Avola est le vin rouge le plus populaire en production en Sicile, en particulier ceux produits à Noto et Pachino.
Les vins produits avec le raisin Nero d'Avola sont exportés dans le monde entier. Avec une bonne acidité qui leur donne la possibilité d'un long vieillissement, s'ils sont bien soignés et s'ils proviennent de certaines régions, surtout les plus anciennes, mieux encore s'ils proviennent de raisins cultivés selon le système traditionnel connu sous le nom d'"alberello" apporté en Sicile par les Grecs entre les VIIIe et VIIe siècles avant J.-C. Malgré son nom, qui suggère l'origine de la Calabre, "Calabrese" est présent presque exclusivement en Sicile, car il dérive de la Casa Modica - zone d'Avola d'origine de la Calabre.
Les vins sont généralement de caractère fort, parfois un peu rudes et parfois très élégants. Avec des notes variées au nez : épices, violettes et quelques autres fruits rouges plus ou moins mûrs, et quelques arômes éthérés, caractéristiques de l'alcool.
En raison de sa capacité d'adaptation, il est également cultivé dans des régions qui ne sont pas vraiment préparées. Nero d'Avola est sur le marché en monovariété ou en copuage avec d'autres cépages. Le premier de ces mélanges est le Cerasuolo di Vittoria DOCG (titre alcoométrique 13%) de Nero d'Avola et Frappato, qui est produit sur la côte sud de la Sicile, entre Ragusa et Gela. Aujourd'hui, il est parfois utilisé pour assembler des vins tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et surtout la Syrah qui donne d'excellents résultats. Comme c'est le cas de ce vin de Romio.
La livraison du produit peut être retardée de quelques jours.
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