Vino Rioja Bordón Reserva 2018

Las mejores tierras, el mejor vino, la mejor ilusión…

La creación de Bodegas Franco-Españolas es el resultado indirecto de uno de los más desgraciados incidentes en la historia vitivinícola de Francia.Durante la segunda mitad del siglo XIX una plaga de filoxera arruinó casi por completo los viñedos de Francia. Esta situación motivó que bodegueros de Burdeos, región caracterizada por la alta calidad de sus viñedos y la tradición en la elaboración de unos vinos con prestigio universal, se trasladaron a nuestro país en busca de tierras y climas idóneos en los que continuar con la elaboración y crianza de los vinos que les habían hecho mundialmente reconocidos.

Todas estas razones convencieron a Frederick Anglade Saurat de la firma "Anglade" de Burdeos para fundar en 1890 junto con asociados españoles, Bodegas Franco-Españolas. Consejeros como el Conde de Venancourt, Alejo Lepine, Vicente Rodríguez Paterna, el Conde de Romanones o A. Dupeyron pertenecieron a los primeros consejos de administración.

Actualmente, Bodegas Franco-Españolas ocupan 59.000 m² de suelo en Logroño, capital de La Rioja. De esta superficie, una cuarta parte está dedicada a edificios en cuyos subterráneos abovedados y a temperatura constante se encuentran primero en barricas de roble blanco americano y más tarde en botella los más prestigiosos vinos de Crianza, Reserva y Gran Reserva de nuestras bodegas.

Su hermosa arquitectura y la belleza de su imagen permanecen perennes en el tiempo. Su personal inquieto y renovador no es ajeno a la evolución y compagina a la perfección el respeto por la tradición y la innovación tecnológica como fin para la obtención de los Grandes Vinos que avalan una trayectoria de más de cien años.

En Enero del 2004 Bodegas Franco Españolas fue la primera bodega en obtener la certificación "BRC GLOBAL STANDARD FOOD 2003", certificado de aprobación sobre su Gestión de calidad, lo que situa a la bodega así, a los mejores niveles del marco internacional. El reconocimiento es para el consumidor un sello de garantía.

ELABORACIÓN

Despalillado del racimo y suave molturación de las bayas.
La fermentación del mosto se realizó en contacto con hollejos (pieles de uva) realizándose varios remontados diarios (práctica que favorece la extracción del color y la homogeneización de la temperatura). La duración de la fermentación fue de 9 días y se prolongó durante 5 días, más la permanencia del vino en contacto con los hollejos.