El inmenso amor de Hemingway por Cayo Hueso no tenía parangón. Era una puerta de entrada a la aventura en el mar, y el hogar del alma, la pluma y el querido barco de "PAPA" (como cariñosamente se le conocía), el Pilar. Su huella en la comunidad de la isla sigue siendo profunda y un viaje a Cayo Hueso no está completo sin una visita a la Casa Hemingway, a Sloppy Joe's y a la destilería Papa's Pilar.
La destilería Papa's Pilar es un homenaje a Ernest Hemingway y a su querido barco Pilar, elaborando rones únicos, a la altura del gran escritor
