Hemingways große Liebe zu Key West war beispiellos. Die Insel war das Tor zu Abenteuern auf dem Meer und die Heimat von Seele, Stift und Papas geliebtem Boot, der Pilar. Seine Spuren in der Inselgemeinschaft sind immer noch tief verwurzelt und eine Reise nach Key West ist nicht vollständig ohne einen Besuch des Hemingway House, Sloppy Joe's und der Papa's Pilar Distillery.
Die Brennerei Papa's Pilar ist eine Hommage an Ernest Hemingway und sein geliebtes Schiff Pilar und stellt einzigartige Rumsorten her, die dem großen Schriftsteller in nichts nachstehen.
