Porto Calem Ruby es elaborado mediante una mezcla de vinos de diferentes cosechas, con distintos niveles de maduración en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble durante un mínimo de 3 años. El resultado es un vino rico y aromático, con el nivel perfecto de dulzura.
Vinificación
Las uvas, recolectadas a mano en el momento óptimo, se despalillan, se prensan y se convierten en vino mediante un cuidadoso proceso de maceración para extraer su color, taninos y aromas, mejorado por una constante agitación durante la fermentación.
Este proceso tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (entre 28-30°C) hasta alcanzar el grado de dulzura adecuado (baumé). En ese punto, se añade aguardiente de uva para crear el vino fortificado final.
Maridaje
Servido solo, frío o con hielo, es excelente como aperitivo, aunque igualmente delicioso en cualquier momento del día. Ideal para acompañar quesos o postres a base de chocolate.
RV009
Detalles del producto
Barricas
Roble Blanco Americano Nuevo
Elaborado con
Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca
Notas de Cata
De un profundo color rubí con bordes granates.
Nariz vibrante, cargada de aromas jóvenes y afrutados.
En boca es firme, suave y equilibrado, revelando una gran frescura y vigor.
Conservación
Lejos de la luz directa en un lugar fresco y seco
Disponible desde
viernes 20 diciembre, 2024
