Il suo nome indica che questa è una delle sei birre trappiste esistenti in Belgio. Elaborata nel monastero di Westmalle, al nord di Amberes, il cui vero nome è Monastero di Nostra Santa Signora del Sacro Cuore, venne fondato nel 1794 dai monaci che fuggivano dalla Rivoluzione Francese, che provocò la distruzione di molti monasteri del paese. Questo cominciò a vendere le sue birre fuori dal monastero nella decada del 1860, e la trasformazione in impresa avvenne nel 1921, quando si formò un gruppo a parte per dirigire la produzione birraia. Il monastero di Westmalle è il focolare degli stili di birra conosciuti come dubbel e tripel, essendo quest'ultimo abbastanza raro. Westmalle è la maggiore birreria trappista, e compete con Chimay per il titolo di impresa con maggiori ricavi commerciali (anche se tutti i guadagni vengono destinati a buone cause). Negli ultimi anni la birreria ha sperimentato un'importante espansione, ed ora esporta la sua birra in 14 paesi del mondo, tra questi Stati Uniti e Giappone.
Westmalle Tripel è una splendida birra dal colore dorato tendente all'arancio. Forte e beverina, risulta essere una delle migliori birre trappiste. L'aroma erbaceo di luppolo è molto presente con note di salvia e fruttato dato dalle bucce d'arancia.
Specifiche prodotto
Conservazione
Lontano dalla luce diretta, luogo fresco e asciutto
Dal
martedì 07 febbraio, 2017
