L'idea di Hacienda Monasterio nasce nel 1990, Peter Sisseck arriva a Ribera del Duero per gestire la cantina e piantare i vigneti...
Hacienda Monasterio è una tenuta tra Pesquera e Valbuena de Duero, con 113 ettari di cui 68 a vigneto. La cantina è stata costruita tra il 1991 e il 1992 su progetto dell'architetto francese Philippe Mazières, che ha lavorato in cantine come Château Margaux e Château d' Yquem.
I 70 ettari di vigneti di questa tenuta costituiscono una tenuta molto rinomata. Il Tempranillo è stato piantato nei terreni calcarei, mentre i terreni più poveri e meglio orientati sono riservati al Cabernet Sauvignon.
Invecchiamento: 20 mesi in botti di Allier nuove per il 60% e 40% di botti di 2 anni
La sua persistenza è lunga e la frutta e le note tostate tornano dalla botte.
RIB2015 RBFR UV001 UV006 RV004 C0RJ
Specifiche prodotto
Realizatto con
80% Tempranillo 20% Cabernet Sauvignon
Note di Degustazione
Rosso rubino, colore rosso rubino intenso con bordi brillanti.
Aromi complessi e minerali con frutta molto matura, con note tostate fornite dall'invecchiamento in botte.
L'ingresso in bocca è morbido, aprendo la strada ad una struttura intensa e ad alcuni tannini dolci.
Il finale è lungo e persistente, con una grande presenza di frutta nera e matura. Un vino di grande struttura e con un potenziale di invecchiamento molto promettente.
Conservazione
Lontano dalla luce diretta, luogo fresco e asciutto
Produttore
Bodegas Hacienda Monasterio
Abbinamenti
Carni di selvaggina, Carni rosse
