Vino Luis XIV Anforas 2024

Luis XIV Ánforas è prodotto come i vini di un tempo.

Proveniente da vecchie vigne piantate negli anni '60 e coltivate nel villaggio di La Canyada (Alicante), su terreni sabbiosi che producono vini fini ed eleganti.

Luis XIV Ánforas è un vino che ricorda i vecchi vini di Alicante, con una proporzione di varietà di uva autoctone tradizionalmente coltivate nella zona. È prodotto con Monastrell e completato con il 30% di Uva Arcos, un vitigno rosso minore trovato solo nel sud di Valencia, e il 10% di Bonicaire, un altro vitigno della stessa regione e altrettanto raro oggi, sebbene in passato, nonostante la sua qualità, fosse utilizzato per la produzione di vino sfuso.

Il suo processo di produzione include la maturazione per 4 mesi in anfore ceramiche, realizzate con argilla di Villarobledo cotta in vecchi forni a legna.

Abbinamenti con Luis XIV

Per la sua delicatezza, è un vino molto adatto a diversi piatti. Specialmente per le tapas (frittura di pesce, insalata di patate) e piatti di riso (paella, arròs al forn, riso con coniglio e lumache, arròs a banda, stufato di pesce...).