Longaniza en Orza
La Longaniza en Orza es un plato emblemático de la cocina manchega, elaborado siguiendo una receta tradicional que ha pasado de generación en generación. Se trata de un producto con identidad propia, pensado para quienes valoran los sabores auténticos y las elaboraciones artesanas bien ejecutadas.
Con un peso neto de 500 g y un peso escurrido de 260 g, esta longaniza en orza es ideal tanto como aperitivo para compartir como para disfrutarse tranquilamente como plato principal. Su sabor es intenso, reconocible y fiel a la tradición, sin artificios ni atajos.
Un clásico de la gastronomía manchega
La longaniza en orza forma parte del recetario tradicional de Castilla-La Mancha. Históricamente, esta preparación se utilizaba como método natural de conservación, donde la carne se cocinaba y se mantenía cubierta de aceite de oliva para preservar todo su sabor y textura.
Este producto respeta ese enfoque clásico, manteniendo una elaboración sencilla y honesta, donde el protagonismo recae en la calidad de la carne y en el equilibrio de las especias.
Elaboración artesanal y producto natural
Esta longaniza se elabora de forma artesanal, sin agua añadida y sin gluten. No se trata de un producto industrial, sino de una preparación cuidada que respeta los tiempos y procesos tradicionales.
Una vez elaborada, la longaniza se conserva en aceite de oliva, que aporta jugosidad, suavidad y un sabor redondo al conjunto. Este aceite no solo conserva, sino que también forma parte esencial de la experiencia gastronómica.
Ingredientes sencillos y reconocibles
La base del producto es la longaniza de cerdo, elaborada con carne seleccionada y una mezcla equilibrada de sal, especias y fermentos. El aceite de oliva, presente en un 30%, completa la preparación y garantiza una textura tierna y sabrosa.
El resultado es una longaniza jugosa, aromática y con un sabor profundo, que mantiene su carácter incluso tras el calentado.
Formas de consumo
La Longaniza en Orza es un producto muy versátil. Puede consumirse:
En frío o a temperatura ambiente, ideal como aperitivo o para tablas de productos tradicionales.
También puede calentarse al baño maría. Si se opta por microondas, se recomienda verter el contenido en un recipiente adecuado y calentar entre 2 y 3 minutos.
Su sabor se mantiene estable en cualquiera de estas opciones, ofreciendo siempre una experiencia intensa y satisfactoria.
Información nutricional
Valores medios aproximados por cada 100 g de producto:
Valor energético: 475 kcal / 1964 kJ
Grasas: 32,30 g
de las cuales saturadas: 10,60 g
Hidratos de carbono: 29,30 g
de los cuales azúcares: 2,53 g
Proteínas: 10,40 g
Sal: 1,92 g
Ingredientes
Ingredientes: Longaniza (carne de cerdo, sal, dextrosa, azúcar, dextrina, especias, antioxidantes E-331 y E-301, conservador E-262, aroma, fibra vegetal, fermentos, colorante E-120, tripa de cerdo) y aceite de oliva (30%).
Un producto gourmet con raíces
En Licorea valoramos especialmente los productos que mantienen vivas las tradiciones culinarias. Esta Longaniza en Orza destaca dentro de nuestra selección por su sabor artesanal, su elaboración natural y su fuerte vínculo con la cocina manchega.
Es una elección perfecta para quienes buscan un producto gourmet auténtico, con historia, carácter y un sabor que no necesita presentación.
