Lomo de Orza Tranché à l’Huile d’Olive Hacienda El Espino : la tradition espagnole à chaque bouchée
Le Lomo de Orza Tranché à l’Huile d’Olive Hacienda El Espino est l’une de ces recettes qui perpétuent l’essence de la cuisine espagnole la plus authentique. Élaboré de manière artisanale selon la méthode traditionnelle de conservation « en orza », ce produit gourmet ravive la saveur et le caractère de la gastronomie rurale, où le temps, la patience et le respect des matières premières sont les véritables protagonistes.
Originaire d’Espagne et préparé pour Hacienda El Espino, ce lomo associe la qualité de la viande de porc sélectionnée à la douceur de l’huile d’olive vierge et à une macération aux agrumes naturels qui en rehausse la saveur sans la masquer. Le résultat est un plat équilibré, riche en nuances, qui évoque la tradition culinaire des maisons de campagne, où la conservation en orza était un véritable art.
Une recette chargée d’histoire
Le lomo de orza trouve ses origines dans la cuisine de La Manche et du Levant espagnol, où il servait à conserver la viande après l’abattage du porc. L’orza, une jarre en terre cuite, permettait de garder les aliments pendant plusieurs mois grâce à la graisse et à l’huile. Aujourd’hui, cette tradition renaît dans une version tranchée et prête à déguster, pensée pour ceux qui apprécient les saveurs classiques alliées à la praticité moderne.
Dans ce produit, la viande est mariée à des agrumes naturels pour lui donner de la fraîcheur et intensifier son arôme, avant d’être immergée dans l’huile d’olive, qui agit comme un conservateur naturel. Ce procédé, combiné à une découpe fine du lomo, donne une texture tendre, juteuse et très agréable au palais.
Fabrication artisanale et produit naturel
Le Lomo de Orza Tranché à l’Huile d’Olive Hacienda El Espino est élaboré de manière entièrement artisanale, dans le respect des temps de macération, sans ajout de conservateurs ni de colorants. Chaque pièce est soigneusement sélectionnée, nettoyée et préparée selon la méthode traditionnelle afin de préserver sa saveur et ses propriétés naturelles.
Sa composition simple reflète la philosophie de la marque : produit naturel, sans gluten, sans additifs et sans colorants. Tout le processus de fabrication se déroule en Espagne, en petites productions contrôlées qui garantissent qualité et authenticité. C’est un aliment qui allie tradition et excellence, destiné à ceux qui apprécient la gastronomie sincère et les produits porteurs d’histoire.
Polyvalence à table
Ce lomo de orza tranché peut être dégusté de multiples façons. Il se consomme froid, directement du bocal, ou à température ambiante pour profiter pleinement de son arôme. Il peut aussi être légèrement réchauffé au bain-marie ou au micro-ondes (dans un récipient adapté, 2 à 3 minutes) afin d’en exalter la texture et la saveur.
Parfait en apéritif gourmet, il se marie également à merveille avec des salades tièdes, des toasts, des légumes grillés ou des pommes de terre sautées. Sa saveur douce et équilibrée en fait un choix idéal pour les repas en famille ou entre amis, tout en conservant ce caractère rustique et maison qui le rend unique.
Un produit gourmet à l’identité espagnole
Le Lomo de Orza Tranché à l’Huile d’Olive Hacienda El Espino fait partie d’une gamme de produits qui incarnent l’âme de la gastronomie espagnole. Son élaboration dans la Communauté Valencienne lui confère un lien direct avec le terroir, où la culture de l’huile d’olive et les recettes traditionnelles se transmettent de génération en génération.
Chez Licorea, nous considérons ce produit comme un véritable joyau culinaire pour ceux qui recherchent des saveurs honnêtes et naturelles. Sa présentation tranchée facilite le service et permet de le savourer à tout moment — que ce soit dans un plateau de charcuterie artisanale ou dans des plats plus élaborés. Parmi nos conserves gourmet, ce lomo se distingue par son équilibre parfait entre simplicité, saveur et qualité.
Conservation et présentation
Avec un poids net de 435 g et un poids égoutté de 205 g, le Lomo de Orza Hacienda El Espino se présente dans un format idéal à partager. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sec, et une fois ouvert, de le garder au réfrigérateur et de le consommer dans les cinq jours afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa saveur.
Sa texture ferme, son arôme intense et sa saveur équilibrée font de ce lomo un choix parfait pour ceux qui recherchent un produit naturel et sain, sans renoncer au plaisir des saveurs traditionnelles. Chaque bouchée évoque la cuisine d’antan, préparée avec soin, patience et respect pour les ingrédients.
Informations nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g :
- Énergie : 475 Kcal / 1964 KJ
- Matières grasses : 43,10 g
- Graisses saturées : 7,39 g
- Glucides : 3,10 g
- Sucres : 0,60 g
- Protéines : 18,60 g
- Sel : 0,95 g
Ingrédients et allergènes
Ingrédients : Longe de porc (75 %), huile d’olive (23 %), citron, poivre et sel.
Allergènes : Peut contenir des fruits à coque et des graines de sésame.
Un produit unique chez Licorea
Ce Lomo de Orza Tranché à l’Huile d’Olive est l’un des produits les plus représentatifs de notre sélection de conserves gourmet espagnoles. Sa recette traditionnelle, son origine valencienne et sa fabrication artisanale en font une pièce incontournable pour les amateurs de cuisine authentique. Nous pensons que ceux qui apprécient les saveurs de la campagne espagnole trouveront dans ce lomo une expérience unique, riche et sincère.
Chez Licorea.com, nous sélectionnons chaque produit avec soin afin d’offrir le meilleur de notre tradition gastronomique. Ce lomo de orza est un parfait exemple de la manière dont un plat simple peut devenir un véritable trésor culinaire lorsqu’il est préparé avec des ingrédients de qualité et dans le respect de la tradition.
