Ledaig 10 ans Single malt a une histoire de plus de 220 ans.
En 1797, John Sinclair, un marchand de varech local, a demandé un bail pour un terrain de 57 acres dans la région connue sous le nom de Ledaig, avec l'intention de construire des logements et une distillerie.
Cependant, sa demande fut rejetée et il n'obtint que la permission de construire une brasserie. N'étant pas du genre à céder facilement, il reste fidèle à son projet initial et un an plus tard, la distillerie Ledaig est créée.
Après avoir marqué l'île de son empreinte pendant plus de cent ans, la Grande Dépression et une décennie de prohibition aux États-Unis ont fait chuter la demande de whisky, entraînant l'arrêt des activités de la distillerie pendant 41 longues années.
Malgré cette longue fermeture, il semble que la ténacité de son fondateur d'origine soit restée dans les fondations mêmes de la distillerie, qui a connu une nouvelle vie en 1993 lorsqu'elle a été rachetée par Burn Steward Distillers.
La distillerie a été rachetée par Distell en 2013, et après sa dernière interruption de production pour des travaux d'entretien et de rénovation indispensables, ils sont fiers de dire que Toberory Distillery a rouvert ses portes et allumé les alambics une fois de plus en 2019. Sous le nom de Tobermore Distillery, elle produit désormais les single malts Tobermory et Ledaig ainsi que le gin Tobermory.
Whisky Ledaig 10 ans
Produit dans leur distillerie des Hébrides pendant 6 mois de l'année, Ledaig, prononcé "Letch-ick", est leur single malt fumé. Lourdement tourbé (30-40 ppm de phénol), robuste et avec une fumée douce et des notes terreuses.
Ledaig 10 ans est un single malt extraordinaire et distingué, fabriqué à la main, qui est l'expression fumée de la signature de la distillerie Tobermory.
Descriptif technique
PPM (phenol parts per million)
Fût
Nouveau Chêne Blanc Américain
Notes de dégustation
Couleur : Or citronné brillant.
Nez : Fumée douce et saumâtre avec un caractère insulaire distinct et des notes ludiques qui font allusion à des arômes antiseptiques, de créosote, de cire à polir, de chocolat à la menthe et de fleurs de bord de mer. Tourbe douce, fumée légère.
Bouche : Des saveurs tantalisantes, douces et médicinales, infusées de séduisantes étincelles de poivre épicé et de fruits secs, avec une riche fumée tourbée et une onctuosité veloutée de vanille et de malt.
Finale : Une merveilleuse union de poivre blanc sublimement épicé, de la douceur vibrante de la réglisse et d'un coup de clou de girofle avec une exquise persistance saline.
Décerné
IWSC 2020 - Silver
International Spitirits Challenge 2020 - Gold
The Spirits Business 2021 - Gold
Stockage
Environnement frais et sec
