Ledaig Sinclair Series Rioja Cask Finish est la première édition d'une nouvelle série de bouteilles appelée "Sinclair Series".
En 1797, John Sinclair, un marchand d'algues novateur, a demandé un bail sur des terres connues sous le nom de Ledaig - prononcé "letch-ick" - qui signifie "havre de paix". Après le rejet de sa première demande, Sinclair a persévéré, s'en est tenu à sa vision initiale et, un an plus tard, la distillerie a été créée.
Malgré une histoire mouvementée marquée par des fermetures, des problèmes financiers et même un changement de nom, Tobermory est aujourd'hui une distillerie prospère, expressive et unique, fidèle à son emplacement idyllique sur l'île de Mull.
La série Sinclair rend hommage à son fondateur, John Sinclair, avec une série de délicieux whiskies fabriqués à la main dans sa distillerie. Ce Ledaig Sinclair Series Rioja Cask Finish est le premier produit de la série.
Ledaig Sinclair Series Rioja Cask Finish s'inspire du galion espagnol qui a fait naufrage au large du port de Tobermory il y a plus de 400 ans. On pense qu'il était chargé de joyaux et, en l'honneur du trésor espagnol enfoui au large de la côte, ils ont fini leur expression fumée de Ledaig dans des fûts de Rioja sélectionnés à la main.
Élaboré à partir d'orge lourdement écrasée avant d'être mûri dans des fûts d'ex-bourbon et achevé dans des fûts de Rioja espagnols sélectionnés à la main, le Ledaig Sinclair Series Rioja Cask Finish contient de puissants arômes de fumée, d'épices, de raisin et de baies sucrées, avec un arrière-goût savoureux persistant.
La couleur est éclatante et rappelle le riche rouge de la Rioja, ce qui lui donne une teinte magnifiquement vibrante.
C'est la définition même de l'expressivité de la distillerie.
Descriptif technique
Fût
Chêne Ex-Vin, Américain ex-Bourbon
Notes de dégustation
Couleur : Rouge rubis
Nez : Notes de loukoums et de pétales de roses équilibrées par des fruits et des raisins confits, suivies d'un cuir riche et d'une belle épice poivrée. Un soupçon de chocolat apparaît en fin de bouche.
Bouche : Bouche crémeuse, pleine d'amandes, d'orge et de malt doux, avec des notes de Ledaig poivré, qui laissent place aux framboises noires, à la vanille douce et au cacao, entrecoupés d'épices de cannelle et d'un soupçon d'herbe fraîchement coupée.
Finale : Finale fumée persistante avec des fruits rouges et des embruns.
Stockage
Environnement frais et sec
