Il y a longtemps, nous avons créé un whisky écossais riche et audacieux appelé The Spice Tree.
Malheureusement, en raison de sa méthode avant-gardiste de vieillissement en fût de chêne, nous avons été contraints par les pouvoirs en place d'en arrêter la production.
Sans nous décourager, nous avons travaillé avec nos amis tonneliers en France et en Écosse pour mettre au point un nouveau fût de chêne hybride qui nous permettrait d'obtenir des résultats similaires, mais d'une manière qui serait acceptable même pour les observateurs les plus conservateurs.
Et voilà, THE SPICE TREE a été ressuscité - mûri en utilisant un fût sur mesure avec du chêne français pour les têtes et du chêne américain pour les corps.
THE SPICE TREE est un whisky de malt riche et intense, qui sent bon les épices de cuisson et présente des accents de chêne grillé qui complètent le caractère sous-jacent de la distillerie.
Descriptif technique
Fût
Nouveau Chêne Blanc Américain, Chêne Français
Notes de dégustation
Des notes d'épices à cuire telles que le clou de girofle et le gingembre entourent un noyau de malt fruité.
Décerné
International Spirits Challenge 2020 - Gold
San Francisco World Spirits Competition 2020 - Double Gold
World Whiskies Awards 2020 - Gold
Stockage
Environnement frais et sec
Producteur
Compass Box Scotch Whiskymaker
