PX Cask est le premier à profiter de la maturation de Pedro Ximenez fûts de sherry, largement appelés fûts "PX".
Pedro Ximenez sherry est connue pour être naturellement sucrée à base de raisins secs Pedro Ximenez.
Les trois types de fûts utilisés dans la maturation de chaque conférent un caractère légèrement différent, de chêne américain à Quarter Cask de Pedro Ximenez sherry.
La dernière maturation dans l'ex-PX Cask fournit les riches, plus doux et plein de notes valides qui complètent parfaitement la tourbe fumée saveur de Laphroaig, la création d'une expression qui doit être apprécié au fil du temps pour explorer pleinement.
Descriptif technique
PPM (phenol parts per million)
Fût
Américain ex-Bourbon, Espagnol ex-Pedro Ximenez, Quarter Cask
Notes de dégustation
Nez : tonalité sherry avec des raisins secs et des notes de réglisse, de piquant et de tourbe. Avec un peu d'eau, on obtient de la pâte d'amandes qui se combine aux amandes et aux noix dans un mélange sucré.
Bouche : Tourbe et sherry avec un soupçon de fumée qui se traduit par des raisins secs et des notes de noix.
Finale : Notes concentrées de sherry avec de la tourbe et une profonde sécheresse.
Stockage
Protégé de la lumière dans un environnement frais et sec
