Big Peat est un mariage de Single Malt Scotch Whiskies provenant uniquement de l'île d'Islay
Big Peat mariage les whiskies Ardbeg, Caol Ila, Bowmore et Port Ellen pour créer un malt mélangé différent, tourbeux et fumé
Avec l'esprit Caol Ila qui apporte la douceur, Bowmore l'équilibre parfait, Ardbeg une qualité médicinale et terreuse et Port Ellen, un degré d'élégance, Big Peat représente tout ce qu'est Islay dans une bouteille.
Situées au large de la côte ouest de l'Écosse et affectueusement surnommées "La Reine des Hébrides", les distilleries d'Islay sont réputées pour leur caractère essentiellement tourbeux et fumé, toutes proposant des variations sur le thème des cendres, des feux de plage, de la poussière de charbon et du goudron. Big Peat capture ce goût archétypal d'Islay dans une bouteille vraiment remarquable.
Dans le style traditionnel et le véritable Douglas Laing, leur petit lot de malt suprêmement fumé est embouteillé à 46% d'alcool et fièrement présenté sans coloration ni filtration à froid, permettant au caractère gras naturel de l'alcool de régner en maître.
Descriptif technique
PPM (phenol parts per million)
Notes de dégustation
NEZ : S'ouvre frais, salé et propre - se développe en malt doux séché sur tourbe
PALAIS : Cendres, goudron doux, plages et cheminées fumantes
FINITION : Finale longue et persistante qui reproduit le palais avec de la réglisse salée et piquante, de la fumée, des cendres de feu de bois et une qualité phénolique
Stockage
Environnement frais et sec
