Le single malt Port Charlotte est l'antidote à la commodité et à la manipulation du marché.
Pendant trop longtemps, Islay a été exploité par ceux qui cherchaient à profiter du cachet de son nom. Il est devenu un badge pour ajouter de la crédibilité et de la valeur, avec des liens de plus en plus fragiles avec la réalité de l'île.
Islay est devenu un profil de goût et non une provenance, les distillateurs important de l'orge de l'extérieur de l'Écosse, puis expédiant les spiritueux hors de l'île pour qu'ils mûrissent dans des entrepôts continentaux secrets.
Que signifie réellement un single malt d'Islay ? Pour Bruichladdich, cela signifie un engagement envers Islay, un investissement dans le lieu et les gens, cela signifie que tout doit se passer ici, sur l'île et dans la communauté. Le whisky doit être une véritable expression de la terre, de la culture et des gens.
La révolution d'Islay
Nous sommes enracinés dans la culture et la communauté de cette île. Sur les huit distilleries de l'île, nous sommes la deuxième plus petite, et pourtant nous sommes son plus grand employeur privé ; quatre-vingts de nos cent employés sont basés ici. Cela signifie quelque chose.
Dès le départ, notre ambition a été de créer le whisky d'Islay de la plus haute provenance. Il y a des endroits plus faciles pour faire du whisky. Des méthodes et des processus plus faciles. Et c'est moins cher de construire des entrepôts sur le continent. Mais nous ne sommes pas intéressés par les options faciles.
Nous pensons que le fait d'être appelé un malt d'Islay entraîne des responsabilités - des responsabilités envers notre communauté et les générations futures. Il ne s'agit pas d'une terre mythique de légende et de tradition ; notre Islay est vibrante, dynamique, jeune et passionnée. Pour nous, l'île d'Islay n'est pas une étiquette ou une action de marketing. C'est notre maison, et elle est au centre de nos décisions.
Le single malt Port Charlotte est conçu, distillé, mûri et mis en bouteille uniquement à Islay.
Un "Islay" alternatif
Nos singles malts Port Charlotte sont tourbés à 40 ppm. Distillé au goutte à goutte dans notre alambic à col étroit, le spiritueux riche et aromatique qui en résulte possède toute la puissance de la tourbe avec l'élégance et la finesse qui font la réputation de nos alambics.
Tous nos spiritueux mûrissent toute leur vie dans nos entrepôts sur le côté du Loch Indaal, à Islay, réagissant progressivement à l'air marin et aux changements saisonniers uniques de la côte ouest de l'Écosse. Chaque tonneau est soigneusement surveillé par notre équipe, avant d'être mis en bouteille dans notre Harvey Hall, avec de l'eau de source d'Islay.
Le single malt Port Charlotte explore les complexités du whisky naturel, à travers la provenance de l'orge, l'influence des fûts et le passage du temps. Il est la preuve vivante que nos valeurs sont ancrées dans la provenance, l'authenticité et la transparence.
Bruichladdich Port Charlotte fortement tourbé
Ce spiritueux a atteint son premier âge marquant - dix ans. Dix longues années de maturation dans nos entrepôts d'Islay, imprégnées de l'air marin riche en ozone qui souffle de l'Atlantique. Et, fait significatif, c'est la première fois que nous avons le luxe de pouvoir offrir un Port Charlotte d'un certain âge dans le cadre de notre portefeuille de base, plutôt qu'une édition limitée.
Ce 10 ans d'âge est maintenant là pour rester - le classique, l'élégance et la finesse de Bruichladdich se marient parfaitement avec la puissance et la présence d'une tourbe lourde, laissée à mûrir lentement et sans hâte pendant 10 années d'île. Très spécial.
