Hacienda Monasterio es una finca entre Pesquera y Valbuena de Duero, con 113 Hectáreas de las cuales 68 son viñedos. La bodega se construyó entre 1991 y 1992 y fue diseñada por el arquitecto francés Philippe Mazières, quien trabajó en bodegas como Château Margaux y Château d' Yquem.
Las 70 hectáreas de viñedo de esta finca componen un pago muy renombrado. La uva tempranillo se ha plantado en los suelos calcáreos, mientras que las tierras más pobres y mejor orientadas se reservan al cabernet sauvignon.
Aúna color, estructura, aromas y sabor, mostrando un rusticismo bien pulido, lo que marca una nueva época entre las crianzas de la firma. No tiene nada en especial, no alardea de complejidad, pero se muestra absolutamente seductor, con cierta floralidad. La fruta predomina vivamente sobre la madera, con toques torrefactados y tostados, que juegan un papel complementario.
En boca se muestra atemperadamente potente, evolutivo y con una tanicidad sutil. Pese a su identidad, se hace fácil; hasta provoca el siguiente trago. 80% Tinta del país, 18% Cabernet Sauvignon y 2% Malbec. Ha permanecido 18 meses de crianza, 60% en barricas nuevas de Allier.
Detalles del producto
Elaborado con
80% tinta del país, 18% cabernet sauvignon y 2 malbec
Notas de Cata
De color rojo-violeta muy intenso.
Nariz muy mineral con mucha fruta roja-menta y un fondo de hierbabuena.
Aromas muy complejos en perfecta armonía con los aromas terciarios de su larga crianza en barrica.
La entrada en boca es suave y muy equilibrada con un tanino nervioso que aporta estructura y mucha frescura, dando paso a su carácter frutal y mineral.
El equilibrio, la mineralidad y la frescura de este vino permitirán un gran potencial de envejecimiento en botella.
Fabricante
Bodega Hacienda Monasterio
Maridajes
Asados, Carnes de Caza, Carnes Rojas
Variedades de uva
Cabernet Sauvignon, Malbec, Tempranillo
