Vino Finca Collado Syrah+Monastrell 2020

E' un vino rosso a base di Syrah con una leggera macerazione e stabilizzazione in botte, e un tocco di Monastrell di alta estrazione con lungo invecchiamento.

Questa combinazione unica di varietà e tecniche di vinificazione si traduce in un vino franco, vivace, intenso al naso e saporito in bocca.
Giovani ceppi di Syrah provenienti dalle valli di Vinalopó su terreni sabbiosi ad alta densità di impianto, con irrigazione di supporto con acqua del sottosuolo. Vecchi ceppi di Monastrell in vetro di oltre 40 anni vicino alla laguna di Salinas.
Raccolta nel settembre 2014, è stata macerata per 5 giorni a 22ºC. Una volta terminata la fermentazione, il Syrah è stato conservato in vasca con le sue fecce fino alla fine della fermentazione malolattica e il Monastrell è stato affinato in barriques per 6 mesi. Dopo questo tempo, è stato miscelato con il Syrah per 1 mese in botti usate e imbottigliato.

AL2020 RBAMFR UV2002 UV004 RV003 C0RJ