Descripción ampliada Vino Cesilia Crianza 2020
Cesilia Crianza se elabora con un coupage de Monastrell y Petit Verdot
Cesilia Crianza procede de un rendimiento inferior a 2 Kg por cepa y una vendimia realizada a mano en cajas de 15 Kg. con el fin de respetar al máximo la fruta. Sobre la cinta de selección se recogen a mano las uvas grano a grano
Elaboración y Crianza
Nada más pasar la uva al depósito se le aplica un rápido enfriamiento que les permite realizar una maceración prefermentativa de unos días.
Después se inicia la fermentación a temperatura controlada en el mismo depósito de acero inoxidable, realizando una maceración lenta con el fin de realizar una suave extracción de taninos y antocianos de los hollejos.
Tras la fermentación maloláctica, el vino se somete a crianza durante 12 meses en barricas de roble francés (70%), países del Este (20%) y americano (10%) de 225 y 500 lts.
Potencial de envejecimiento
El vino puede evolucionar de 6 a 8 años
AL2022 RBFR RBEU RBLA UV2002 UV007 RV003 C0RJ C2BL QSSS
Detalles del producto
| Marca | CESILIA | | Capacidad | 75 CL | | Formato | Cristal | | Zona de Producción | Novelda | | Tipo | Crianza | | Barricas | Roble Europeo, Roble Blanco Americano Nuevo, Roble Francés | | Elaborado con | 70% Monastrell, 30% Petit Verdot | | Graduación Alcohólica | 15% | | Reserva | 12 meses | | Añada | 2020 |
Notas de Cata | Color rojo picota de capa alta con luminoso ribete rubí que conserva tono violáceo, limpio y brillante.
En nariz es intenso, donde destacan notas balsámicas, frutas rojas maduras, notas minerales y ligeros recuerdos de madera de cedro. Presenta una evolución elegante reflejo de una excelente maduración de las uvas.
En boca presenta una buena estructura tánica. Es delicado, con un paso goloso sin ninguna agresividad.
El final de boca recuerda a aromas de especias características de los terrenos Mediterráneos. Es un vino que admite guarda, pero cuando sale al mercado ya ha pasado un periodo adecuado en botella para desarrollar plenamente sus virtudes. | | Presentación | Botella | | Dimensiones de Producto | 30 x 8 x 8 cm | | Peso volumétrico | 1,60 | | Conservación | Lugar fresco y seco | | EAN | 8437006885614 | | Fabricante | CASA SICILIA 1707 | | País de Orígen | España | | Proporción 1 Litro EUR | 17,20 | | Disponible desde | miércoles 21 junio, 2023 | |
