Le Cepa 21 est l'expression claire de la révolution viticole qui a eu lieu dans notre pays ces dernières années.
Bodegas Cepa 21 est le nouveau et ambitieux projet mené par la famille Moro, qui possède l'une des caves les plus emblématiques de la Ribera del Duero : Bodegas Emilio Moro. Ce projet vise à unir la construction d'une cave moderne, minimaliste et fonctionnelle avec la sagesse accumulée au fil des générations pour produire des vins modernes.
Les frères José et Javier Moro ont voulu réunir certains de leurs meilleurs amis dans ce projet et leur faire partager les sensations passionnantes de l'appartenance au monde du vin.
Cinquante hectares de vignobles de la variété rouge fino (le clone de tempranillo le plus pur) entourent une cave moderne équipée pour extraire le meilleur d'un des raisins les plus nobles du monde.
Ce nouveau vin, le Cepa 21, s'adresse à un type de consommateur averti et ouvert à la découverte de nouvelles caractéristiques organoleptiques, ainsi qu'à l'entrée dans le domaine du subtil, dans l'élégance d'un vin moelleux en bouche et audacieux sur le plan aromatique.
Le Cepa 21 est l'expression claire de la révolution viticole qui a eu lieu dans notre pays ces dernières années.
Descriptif technique
Zone de Production
Castillo de Duero - Ribera del Duero
Fût
Nouveau Chêne Blanc Américain, Chêne Français
Notes de dégustation
Une magnifique couleur rouge cerise avec du violet le long du bord sur un fond profond. Un nez large et complexe avec des notes de fruits noirs confits (mûre, mûre et cassis). Il a une présence boisée, à la fois noble et élégante. La sensation en bouche est riche et opulente, accompagnée d'un arrière-goût structuré et persistant.
Stockage
Environnement frais et sec
Depuis le
vendredi 27 novembre, 2015
