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Süßer Sherry Oloroso Wein
Eine spezielle Auswahl von 20 Jahre alten Cream Sherry, die im Fass aus amerikanischer Eiche gelagert wurde.
* Bei etwa 16 bis 18ºC, jeden Moment, mit Nüssen, Frischkäse oder Blauschimmelkäse, auch allein, nach dem Abendessen, als Getränk in "Kaffee, Dink und Zigarre".
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Vino Generoso de Licor, ein Mischwein mit der Herkunftsbezeichnung Jerez-Xérès-Sherry, von physikalisch-chemischer oxidativer Alterung und Konzentration durch Verdunstung und Altersangabe, VOS 20 Jahre.
ProduktionSehr kalkhaltig, typisch für Albariza-Böden, warmer Klima-Weinbau, frühe Ernte, niedriger Druck, erster Mostpressen in den ersten 40 bis 70 Liter pro 100 kg. Aus Trauben, Gärungen bei 25ºC, dynamischer Crianza und Reifung durch das Criaderas- und Solera-System in Eichenfässern, die über 20 Jahre lang gelagert wurden, vom physikalisch-chemischen Typ, durch Oxidation und Konzentration, durchschnittliche Mindestalterung von 20 Jahren.
BCOPA BCOPX QSSS
Dunkles Mahagoni in der Farbe mit leuchtend kupferfarbenen Akzenten. Sehr intensives Aroma, charakteristisch für Tabak, Zedernholz, Gewürze, gerösteter Zucker, Toffee, getrocknete Pfirsiche, Pflaumen, Feigen und Nüsse, mit schwachen Vanillenoten. Süß, elegant, hohe Säure durch Konzentration, frisch, samtig und sehr ausgewogen im Mund. Sehr anhaltendes retronasales Gefühl, komplex, angenehm und großzügig. Ein unglaublich ausdrucksstarker und eleganter Wein.
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