Avec ses 96 % vol. d’alcool, Vodka Spirytus est le vodka le plus titré au monde et il est élaboré en Pologne
Vodka Spirytus est élaboré en Pologne à partir d’un distillat de blé porté à sa capacité alcoolique maximale. Le mot Spirytus signifie « spiritueux » en polonais.
La Pologne est le plus grand producteur européen d’alcool issu de la fermentation. L’alcool y est rectifié deux fois grâce à des équipements technologiques de pointe qui garantissent la plus haute qualité possible. L’alcool rectifié constitue la base de tous les vodkas polonais, des vodkas primés et reconnus dans le monde entier.
L’alcool rectifié polonais est totalement neutre, sans aucune trace de couleur, de goût ni d’odeur, et sans résidus naturels issus de la fermentation.
L’Alcool Rectifié Polonais est donc, littéralement, un « alcool éthylique parfait pour élaborer des boissons alcoolisées ».
Vodka Spirytus
Avec 96 %, ses fabricants ne le présentent pas seulement comme le vodka le plus fort du monde, mais comme la boisson alcoolisée la plus forte disponible (dans notre boutique, vous pouvez trouver de l’alcool alimentaire à 95 %).
Le secret du degré alcoolique de Vodka Spirytus tient à son processus de distillation : il est distillé plus de 70 fois, jusqu’à la limite de distillation possible.
Ce type de vodka polonais est produit par plusieurs fabricants et existe en versions à 95 % et 70 %. Parmi toutes les marques, Spirytus Rektyfikowany, élaboré par la distillerie Polmos, se distingue tout particulièrement.
Bien que son usage soit recommandé pour élaborer d’autres boissons alcoolisées, il est également très courant en mixologie, et sa consommation pure est déconseillée sans réduction préalable de son degré alcoolique.
Le Royaume-Uni a été sous le choc lorsqu’une jeune femme de 18 ans est décédée après avoir bu des shots de Spirytus directement à la bouteille, sans le diluer. Selon les témoins, il n’aurait suffi que de « quelques shots » de cette boisson.
Vodka Spirytus et la pandémie
La pandémie a marqué un moment clé dans l’histoire de Vodka Spirytus, faisant bondir sa consommation.
La pénurie d’alcool en Pologne pour l’hygiène pendant la pandémie a popularisé cette boisson grâce à son très fort degré alcoolique et en a fait un produit très recherché pour préparer des désinfectants maison.
À propos de Vodka Spirytus, « The Wall Street Journal » a écrit : « c’est une boisson très difficile à consommer, mais les gens pensent qu’en raison de son degré d’alcool, elle viendra à bout de n’importe quel virus ou bactérie ».
Andrzej Szumowski, représentant de la Fondation de la Vodka Polonaise, face à la demande de Spirytus et de vodkas pour un usage hygiénisant, a déclaré : « Aucun autre pays au monde ne le fabrique avec une telle qualité que nous. Il s’agit d’une vodka très fortement titrée, dont on peut dire qu’elle possède des propriétés désinfectantes ».
Szumowski a également affirmé qu’utiliser la vodka comme désinfectant est une pratique connue dans ce pays : « Cette boisson fait partie de l’identité culturelle polonaise et elle est souvent utilisée comme antiseptique. Dans certains foyers, les gens la diluent avec de l’eau pour nettoyer les surfaces ».