Mit 96 % vol. ist der polnische Spirytus der stärkste Wodka der Welt
Spirytus wird in Polen aus destilliertem Weizen hergestellt und bis zur maximal möglichen Stärke gebrannt. Der Name bedeutet auf Polnisch schlicht „Spiritus".
Polen ist Europas größter Produzent von Gärungsalkohol. Der Alkohol wird zweimal mit modernster Technik rektifiziert, die höchstmögliche Reinheit garantiert. Dieser rektifizierte Alkohol ist die Basis aller polnischen Wodkas – darunter viele preisgekrönte und weltweit bekannte Marken.
Polnischer Feinsprit ist völlig neutral: keine Farbe, kein Geschmack, kein Geruch und keinerlei Rückstände aus der Gärung.
Er ist damit im wahrsten Sinne „der perfekte Ethylalkohol zur Herstellung von Getränken".
Wie schlägt er sich im Vergleich zu den stärksten Getränken der Welt?
Mit 96 % vol. steht Spirytus ganz oben. So sieht der Vergleich mit den anderen Schwergewichten aus:
| # | Getränk | Alkoholgehalt | Herkunft | Bei Licorea erhältlich? |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Spirytus Rektyfikowany | 96 % | Polen | Nein |
| 2 | Everclear 190 / Golden Grain | 95 % | USA | Nein |
| 3 | Absinth Calavera / Château Saint Ferran | 89,9 % | Frankreich | Ja |
| 4 | Pincer Shanghai Strength | 88,88 % | Schottland | Nein |
| 5 | Balkan 176 | 88 % | Bulgarien | Nein |
| 6 | Absinth Le Diable Noir | 85,4 % | Frankreich | Ja |
| 7 | Sunset Very Strong Rum | 84,5 % | St. Vincent (Karibik) | Nein |
| 8 | Absinth Le Diable Blue | 80,4 % | Frankreich | Ja |
| 9 | Stroh 80 | 80 % | Österreich | Ja |
| 10 | Devil's Springs Vodka | 80 % | USA | Nein |
Keines dieser Getränke sollte pur getrunken werden.
Wodka Spirytus
Mit 96 % bewerben ihn die Hersteller nicht nur als stärksten Wodka der Welt, sondern als das stärkste alkoholische Getränk überhaupt (in unserem Shop finden Sie 95 % Lebensmittelalkohol).
Das Geheimnis liegt in der Destillation: Spirytus wird mehr als 70-mal destilliert – bis an die Grenze des technisch Machbaren.
Mehrere polnische Hersteller produzieren diese Art von Spirituose, erhältlich mit 95 % und 70 %. Die bekannteste Marke ist Spirytus Rektyfikowany der Brennerei Polmos.
Er dient vor allem als Basis für andere Getränke und wird viel in Cocktails verwendet, aber vom puren Trinken wird dringend abgeraten, solange er nicht verdünnt ist.
In Großbritannien sorgte ein Fall für Entsetzen: Eine 18-Jährige starb, nachdem sie unverdünnten Spirytus als Shots direkt aus der Flasche getrunken hatte. Laut Zeugen reichten „ein paar Shots".
Spirytus und die Pandemie
Die Pandemie war ein Wendepunkt für Spirytus – der Absatz schoss in die Höhe.
Weil in Polen Desinfektionsmittel knapp wurden, griffen viele wegen des extrem hohen Alkoholgehalts zu Spirytus, um daraus eigene Desinfektionsmittel herzustellen.
Das Wall Street Journal schrieb dazu: „Ein Getränk, das kaum zu trinken ist – aber die Leute glauben, dass es wegen seines Alkoholgehalts jedes Virus und jedes Bakterium abtötet".
Andrzej Szumowski vom Verband für polnischen Wodka sagte angesichts der Nachfrage: „Kein anderes Land der Welt stellt ihn in so hoher Qualität her wie wir. Es ist ein sehr hochprozentiger Wodka, dem man durchaus desinfizierende Eigenschaften zuschreiben kann".
Er ergänzte, dass Wodka als Desinfektionsmittel in Polen eine alte Gewohnheit ist: „Dieses Getränk gehört zur polnischen Kultur und wird oft als Antiseptikum verwendet. In manchen Haushalten verdünnt man ihn mit Wasser, um Oberflächen zu reinigen".
Kein Spirytus zur Hand? Hochprozentige Alternativen bei Licorea
Spirytus führen wir nicht, da er in Spanien – von wo aus wir versenden – nicht vertrieben wird. Je nach Verwendungszweck sind das die besten Alternativen:
- Für selbstgemachte Liköre (Limoncello, Kräuterlikör, Sahnelikör): Alkohol für Spirituosen 95 % (1 Liter), Alcool NS Spécial 95 % (1 Liter) oder die Großflasche Alcool NS Spécial 95 % (3 Liter). Unser komplettes Sortiment an Lebensmittelalkohol – und als Inspiration diese 5 Rezepte für selbstgemachten Likör.
- Zum Trinken (immer mit Wasser verdünnt oder im Cocktail): Absinthe mit 89,9 % wie Calavera Vert oder Château Saint Ferran. Alle Absinthe ansehen.
- Zum Backen und Flambieren: Stroh 80, der österreichische Inländerrum mit 80 %, auch als 1-Liter-Flasche.
Häufige Fragen zu Spirytus
Wo kann man Spirytus kaufen?
In Polen und einigen anderen europäischen Ländern ist er leicht erhältlich, in Spanien wird er jedoch nicht verkauft. Der nächstliegende Ersatz ist 95 % Lebensmittelalkohol – er erfüllt genau denselben Zweck: Früchte und Kräuter für selbstgemachte Liköre ansetzen.
Kann man Spirytus pur trinken?
Davon ist abzuraten. Mit 96 % verätzt er Mund und Rachen, und schon eine kleine Menge kann eine schwere Alkoholvergiftung auslösen. Er ist zum Verdünnen gedacht.
Wie verdünnt man 95 % Alkohol für Liköre?
Als Faustregel ergibt ein Teil 95 % Alkohol auf einen Teil Wasser oder Sirup etwa 47 % vol. Für einen Limoncello mit rund 30 % nimmt man einen Teil Alkohol auf zwei Teile Sirup. Für Sahneliköre im Stil von Baileys oder Amarula finden Sie die genauen Mengen in unseren Likörrezepten.
Was ist das stärkste Getränk, das man in Europa kaufen kann?
Unter den Spirituosen zum Trinken gehören Absinthe mit 89,9 % vol. wie Calavera Vert zu den stärksten.