Absinthe 89,9 % Château Saint Ferran
Absinthe Château Saint Ferran 89,9 % est une véritable œuvre d’art liquide, élaborée selon la recette originale de 1886. Avec un degré d’alcool qui la place parmi les plus fortes au monde, cette absinthe reste fidèle à la méthode traditionnelle française, en utilisant exclusivement des ingrédients naturels et la plante Artemisia absinthium, connue sous le nom « d’herbe sacrée » ou de « fée verte ».
Produite de manière entièrement artisanale et 100 % naturelle, cette absinthe incarne la pure essence d’une boisson devenue symbole d’inspiration, d’art et de mystère dans l’Europe bohème du XIXe siècle. Sa formule, transmise de génération en génération par la famille Saint Ferran, respecte la tradition dans les moindres détails : distillation lente, macération prolongée et sélection minutieuse d’herbes aromatiques et de plantes botaniques.
Une recette qui traverse le temps
La recette originale de 1886 est restée intacte depuis plus d’un siècle. Château Saint Ferran continue de produire son absinthe avec le même respect pour les méthodes d’autrefois, sans additifs artificiels ni colorants synthétiques. Chaque bouteille renferme une histoire de tradition familiale, transmise avec fierté au fil des générations, perpétuant l’héritage d’une boisson qui a marqué l’âge d’or de la culture européenne.
Son intensité et sa pureté sont le fruit d’un processus de distillation visant à capturer l’âme même de la plante d’absinthe, associée à l’anis, au fenouil et à d’autres herbes secrètes qui lui confèrent une complexité et une profondeur aromatique uniques. L’équilibre entre ses composants fait de cette absinthe une création à la fois puissante et raffinée.
L’esprit de la « fée verte »
Au XIXe siècle, l’absinthe était la muse des artistes, poètes et peintres. Des noms tels que Van Gogh, Toulouse-Lautrec ou Verlaine la considéraient comme une source d’inspiration et un symbole de liberté créatrice. Château Saint Ferran perpétue cet esprit à travers une version qui rend hommage à cette époque mythique. Sa couleur naturelle et son arôme herbacé évoquent les cafés parisiens où l’absinthe se dégustait avec rituel et respect.
Cette Absinthe 89,9 % capture l’essence de cette histoire, offrant une expérience intense, riche en nuances, avec le caractère authentique des absinthes traditionnelles. C’est une boisson qui invite au respect et à la contemplation, pensée pour ceux qui recherchent l’authenticité et une véritable connexion avec la tradition.
Une élaboration 100 % naturelle
La philosophie de Château Saint Ferran repose sur le respect des ingrédients et des procédés naturels. Pour l’élaboration de cette absinthe, seules des herbes soigneusement sélectionnées sont utilisées, sans essences artificielles ni colorants ajoutés. La distillation est réalisée lentement, dans de petits alambics en cuivre, permettant d’extraire tous les huiles essentielles des plantes tout en préservant la pureté du distillat.
Le résultat est une absinthe corsée, aux arômes complexes et au goût intense, où se distinguent les notes fraîches d’herbes méditerranéennes, la douceur de l’anis et la puissance de l’armoise. Son degré alcoolique de 89,9 % reflète non seulement sa puissance, mais aussi la concentration naturelle des arômes obtenus lors de la distillation.
Un héritage familial plus que centenaire
Depuis 1886, la famille Saint Ferran conserve la formule originale de cette absinthe, élaborée avec le même soin et le même respect de la tradition. Chaque bouteille est l’expression d’un savoir-faire transmis de génération en génération, mêlant précision, patience et passion. Cet engagement envers l’authenticité a fait de Château Saint Ferran une référence parmi les producteurs d’absinthe de style classique.
Chez Licorea.com, nous mettons en avant cette Absinthe Château Saint Ferran 89,9 % pour sa fidélité à la recette historique et son caractère naturel. C’est une expression pure de l’esprit français du XIXe siècle, idéale pour les amateurs de distillats traditionnels à la recherche d’une expérience unique et intense.
Comment déguster l’Absinthe Château Saint Ferran
En raison de son degré élevé, cette absinthe se déguste idéalement selon le rituel classique français : verser une dose dans le verre, placer une cuillère ajourée avec un morceau de sucre, puis laisser couler lentement de l’eau froide jusqu’à ce que le mélange prenne sa teinte laiteuse caractéristique. Ce processus, en plus d’adoucir sa puissance, libère les huiles essentielles et fait ressortir ses arômes herbacés.
Le verre approprié permet d’observer la transformation de la couleur et d’apprécier la texture de la boisson. L’édition Château Saint Ferran offre une absinthe qui invite à savourer le temps et le silence, à la déguster sans hâte, comme le faisaient les artistes et penseurs d’autrefois.
Une absinthe légendaire
Cette absinthe ne cherche pas à imiter, mais à faire vivre une tradition. Chaque bouteille est le témoignage d’une recette ayant survécu aux interdictions et aux modes, tout en préservant son esprit d’origine. Sa puissance, sa pureté et son arôme inimitable en font une boisson qui ne laisse personne indifférent.
Chez Licorea, nous pensons que l’Absinthe 89,9 % Château Saint Ferran est bien plus qu’un spiritueux. C’est un fragment d’histoire mis en bouteille, une expérience sensorielle qui relie le passé et le présent, élaborée avec passion, respect et authenticité.
