Les liqueurs maison sont très à la mode ces jours-ci et nous pouvons assurer que le résultat est, dans la plupart des cas, exquis
Les jours où vous attendez la visite d’amis et voulez les surprendre avec une boisson créative, vous pouvez choisir des recettes de liqueurs maison. Vous verrez que les résultats vous surprendront. Voici 5 recettes très faciles. Choisissez celle qui vous plaît le plus ou celle dont les ingrédients sont les plus accessibles.
Les liqueurs maison sont chaque jour plus demandées.
Il m’arrive d’expérimenter; c’est une bonne occasion de profiter du processus d’élaboration, et la boisson que l’on prépare de ses propres mains et que l’on offre avec fierté à ses amis a meilleur goût.
Cette recette permet d’imiter le style Amarula.
Liqueurs maison n°1. Style Amarula
Ingrédients
- 100 g de café instantané
- 100 cc de crème
- 100 cc de lait
- 100 cc de lait concentré
- 250 g de confiture de lait
- 250 g de sucre
- 200 cc d’alcool fin
- 250 cc d’eau minérale
Préparation
Mélanger l’eau, le sucre et le café dans une casserole et mettre à feu doux jusqu’à dissolution. Ajouter lait, crème, lait concentré et dulce de leche. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène puis ajouter l’alcool. Laisser revenir à température ambiante et mettre en bouteille de verre. Laisser reposer une semaine hors du réfrigérateur en mélangeant deux fois par jour. Déguster.
Baileys est l’une des marques de liqueurs les plus demandées à l’international.
Liqueurs maison n°2 Baileys
Ingrédients
- 500 cc
- 1 tasse de lait concentré
- 3/4 tasse de whisky
- 1 cuillère à café de café instantané
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe d’essence de vanille
Préparation
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien unis. Mettre en bouteille de verre, c’est prêt.
La liqueur irlandaise offre un festin au palais; c’est donc une bonne expérience à tenter chez soi.
Liqueurs maison n°3 Liqueur irlandaise
Ingrédients
- 400 cc d’eau
- 400 g de sucre
- 3 grandes cuillères de café
- 1 boîte de lait concentré
- 150 cc d’alcool éthylique
- 350 cc de whisky
- 3 cuillères à soupe de vanilline
Préparation
Dans une casserole, mettre l’eau, le sucre et le café. Chauffer à feu moyen et remuer jusqu’à dissolution complète. Laisser refroidir. Une fois froid, ajouter le lait concentré et bien remuer. Ajouter l’alcool, le whisky et la vanille. Bien mélanger. Mettre dans le récipient choisi, par exemple une bouteille, et c’est prêt.
Si vous aimez la vanille, vous devriez essayer cette recette.
Liqueurs maison n°4 Liqueur de vanille
Ingrédients
- 2 1/4 tasses de sucre
- 2 tasses d’eau
- 5 jaunes d’œufs
- 4 cuillères à café d’essence de vanille
- 3 cuillères à café de jus de citron
- 180 cc de crème
- 1 tasse d’alcool comestible
Préparation
Mixer le sucre avec l’eau jusqu’à dissolution. Ajouter le reste des ingrédients et mixer encore un peu. Prêt à embouteiller. Rendement : 1 litre.
La liqueur de chocolat offre toujours une belle expérience.
Liqueurs maison n°5 Liqueur de chocolat
Ingrédients
- 250 cc de vodka
- 250 g de chocolat mi-amer
- 200 cc de lait
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 400 g de lait concentré
Préparation
Mélanger la Maïzena avec le lait. Ajouter le chocolat et chauffer jusqu’à dissolution. Laisser refroidir à température ambiante. Dans un blender, ajouter la vodka et le mélange précédent. Mixer 1 minute. Ajouter le lait concentré et mixer encore 1 minute. Embouteiller et laisser au réfrigérateur trois heures avant de consommer. Se conserve environ 6 mois. Toujours secouer avant de servir. Avec des glaçons, c’est délicieux.
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Nous espérons que ces recettes vous ont motivé. Dans de prochains articles, nous en inclurons d’autres. Profitez… Cette vidéo sur les liqueurs maison peut aussi vous intéresser :