Vino Baigorri Crianza 2021

Fedele al suo processo di produzione per gravità da un'uva di eccellente qualità, dà al vino la sua massima espressione, essendo considerato dagli enologi e dalla critica come uno dei vini più belli e completi della Rioja Alavesa.

La realtà del progetto è il risultato di anni di lavoro di Jesús Baigorri e Iñaki Aspiazu, un architetto la cui opera è un riferimento architettonico per la natura emblematica dei suoi edifici.

Bodegas Baigorri basa il suo lavoro sui valori della qualità e dell'eccellenza dei prodotti e dei servizi offerti, applicando la R+S+I nel processo di vinificazione e nel comportamento ecologico con l'ambiente.

Fedele al suo processo di produzione per gravità da un'uva di eccellente qualità, dà al vino la sua massima espressione, essendo considerato dagli enologi e dalla critica come uno dei vini più belli e completi della Rioja Alavesa.

BAIGORRI CRIANZA

Vino rosso prodotto con uve Tempranillo e piccole proporzioni di altre uve autoctone, diraspate e selezionate a mano, grappolo per grappolo, utilizzando tavoli di selezione e vibrazione.

Elaborazione

Macerazione in serbatoi di acciaio inox con controllo della temperatura e lunga fermentazione intracellulare.
Invecchiamento in botti di rovere francese, americano e russo del Caucaso, che vengono poi miscelate prima di essere imbottigliate.
La fase di affinamento dura 14 mesi in botti nuove e il resto in bottiglia.