Wein Alicante Bouschet by Tarima 2021

Alicante Bouschet by Tarima, ausgearbeitet von Bodegas Volver mit der besten Auswahl an Garnacha Tintorera- und Monastrell-Trauben.

Der Alicante Bouschet by Tarima ist ein in Eichenfässern gereifter Rotwein, der von Bodegas Volver hergestellt wird und unter der Herkunftsbezeichnung Alicante Wine geschützt ist.

Unser wertvollstes Gut ist dieses pflanzliche Erbe mit Weinbergen, die zwischen 30 und 90 Jahre alt sind.

Das Projekt der Bodegas Volver wurde 2004 von Rafael Cañizares ins Leben gerufen, einem ausgebildeten Önologen und Winzer mit einer Familientradition von mehr als vier Generationen, die mit dem Weinberg und dem Wein verbunden ist.

Die Grundpfeiler der Kellerei basieren auf der Neupositionierung spanischer Qualitätsweine und der Rückgewinnung alter Weinberge einheimischer Sorten, die entweder durch ihre geringen Erträge oder durch den fehlenden Generationswechsel verloren gegangen wären.

Gegründet im Jahr 2004 von Jorge Ordoñez und Rafael Cañizares, zwei der Personen, die für den internationalen Boom des spanischen Weins in den 1990er Jahren verantwortlich waren.

Alicante Bouschet by Tarima

Coupage der Sorten Monastrell und Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera), aus vielen alten Weinbergen in den Dörfern des Vinalopo Medio, zwischen den Bergen von Salinas, Umbrien und dem Sima. Die von Monastrell, die zwischen 1935 und 1970 in Kelchform gepflanzt wurden, und die von Alicante Bouschet zwischen 1980 und 1985. Traditioneller Trockenfeldbau und geringer Ertrag, in einer Höhe zwischen 650 und 750 Metern über dem Meeresspiegel. 

Die Trauben werden von Hand geerntet und im Weinberg und im Keller selektiert. Jede Parzelle wird separat angelegt, in offenen Tanks mit einheimischen Hefen vergoren und dann in neuen Fässern aus französischer Eiche malolaktisch vergoren. Danach wird er 18 Monate lang gealtert. Abgefüllt ohne Filterung.