Il s'agit d'un vin rosé élaboré à partir de la variété de raisin Giró (Garnacha)
La production distinguée et soignée obtenue grâce à la combinaison de l'expérience artisanale, précieuse au cours des siècles, et des moyens techniques les plus avancés, fait de la Cooperativa Valenciana Virgen Pobre de Xaló une cave emblématique en matière de vins et de liqueurs (mistela blanc, mistela rouge et vermouth) de grande qualité.
Le bâtiment de la cave a été construit au début des années 1960, en recueillant d'abord le matériel de la cave auprès des membres eux-mêmes, des presses, des cuves, des barriques. Mais en même temps, la sagesse et l'art de chacun d'entre eux se sont conjugués, fournissant même les plus vieux soleras de leurs vins de Fondellol.
Au fil des ans, la cave s'est adaptée aux nouvelles technologies et, de ces premiers vins et mistelles, qui étaient vendus exclusivement en vrac, sont passés à la mise en bouteille de vins de haute qualité, que vous pouvez déguster dans leurs installations ou par l'intermédiaire de Licorea.
C'est une cave coopérative avec plus de 50 ans d'histoire, elle est passée de ces quelques agriculteurs et vignerons qui au début des années 60 ont uni leurs efforts, à plus de 400 partenaires et à cultiver près de 400 hectares.
Ses parcelles sont situées de préférence dans les municipalités de Xaló, Llíber et Alcanali, mais ses membres ont des parcelles dans d'autres municipalités voisines, ce qui leur donne un caractère régional et en fait la première cave de la région.
Vall de Xaló Rosé
Il s'agit d'un rosé élaboré à partir de la variété de raisin Giró (Garnacha). C'est un rosé très fruité, mais en même temps frais et agréable, qui accompagnera parfaitement les plats de riz et de poisson.
RSOGA ARPT PSMAR
Descriptif technique
Notes de dégustation
Aspect : Vin propre et transparent, brillant, attrayant à l'œil. Couleur rouge fraise intense et élégante avec des variations vers des tons bleutés.
Nez : Haute intensité aromatique. Dans un verre tranquille, se dégagent de fins arômes de fruits rouges mûrs, équilibrés et élégants, ainsi que des notes anisées, typiques du cépage Giró. Lorsque l'on fait tourner le verre, quelques notes d'arômes anisés apparaissent, renforçant les arômes de fruits rouges mûrs.
Bouche : Moyennement légère. Bouche charnue, légèrement sucrée, avec une acidité adéquate et une finale modérément longue, amère, mais agréable. En retronasal, les notes sucrées de la fraise mûre sont reproduites, rendant l'ensemble du vin très agréable en bouche.
Stockage
Environnement frais et sec
