Mignon Santaren Spiced Rum Riserva 10 Anni 5 CL

Santaren nasce dal silenzio, dalla lenta macerazione al buio di spezie e arbusti, dall’incontro fra il Mediterraneo, il Mar dei Caraibi e il fiume Demerara.

Il suo nome ricorda Santa Irene, giovane vergine e martire, condannata a morire al rogo a Tessalonica, in Macedonia, per aver nascosto dei libri sacri contro il divieto dell’imperatore. Nonostante le esortazioni delle autorità, la giovane Irene si rifiutò di adorare gli dèi, perché sarebbe finita all’inferno.

Fu rinchiusa per giorni in una casa di malaffare, mentre due guardie vigilavano alla sua porta, ma il Cielo protesse la sua virtù.

Alla fine fu trafitta alla gola da una freccia, mentre veniva bruciata viva in un bordello per ordine del prefetto Dulcezio, sotto il cui mandato anche le sorelle Agape e Chionia soffrirono il martirio.

Santaren è un rum invecchiato speziato realizzato in Spagna, risultato perfetto di miscela, infusione e macerazione di spezie segrete.

Santaren è la fusione di quattro rum, due dei quali di canna vergine non invecchiata di origine spagnola (Montril), rum di canna Demerara del la Guyana e rum di canna Dominicano invecchiato 10 anni, macerato lentamente nell’oscurità più totale. Di elaborazione complessa e artigianale, Santaren ha un elegante color ambrato con riflessi rossastri. È impattante all’olfatto, goloso, molto aromatico e con note che evolvono a ogni degustazione. Equilibrato e complesso in bocca, Santaren è un rum generoso e dal finale avvolgente, con un piacevole retrogusto di delicata vaniglia, peperoncino, chiodi di garofano e legno.