El uso de las semillas de algunas plantas medicinales se asocia, a veces, a otras substancias curativas y aromáticas, un hecho que se remonta a tiempos de los egipcios y de los babilonios, los cuales atribuían, particularmente, al anís, virtudes terapéuticas excepcionales. Los "grandes maestros" de la medicina antigua como Hipócrates, Celso y Galeno aconsejaban su empleo contra los dolores intestinales, la ictericia, ...
La SAMBUCA EXTRA MOLINARI es un licor dulce y fuerte, cuya base está formada por aceites esenciales extraídos de la destilación a vapor de las semillas del anís estrellado, que confiere al fruto un fuerte perfume de anís. Diluido en el alcohol en su estado puro, se agrega el todo a una solución concentrada de azúcar y otros aromas naturales que la MOLINARI custodia celosamente en su receta.
La SAMBUCA EXTRA MOLINARI se obtiene de la infusión densamente dulcificada de las semillas secas del anís estrellado, de las cuales ha sido extraída por destilación, la esencia del anís y aceites esenciales, que constituyen la base.
El origen de su nombre, SAMBUCA, no constituye un misterio, mientras es tema de discusión su significado: sambuca, nombre derivado de un término árabe, quizás Zammut.
Así se llamaba una bebida a base de anís "arribada" al puerto de Civitavecchia en naves provenientes de Oriente.
El nombre italianizado se daba a un licor, también es a base de anís, que nació en Civitavecchia hacía tiempo y que, por tanto, nada tiene que ver con la planta del sambuco.
De hecho, en esta ciudad portuaria de la provincia de Roma, se produce desde hace 130 años un licor a base de anís llamado SAMBUCA.
