Protos Roble un tinto que desprende todo el carácter propio de un tempranillo.
Protos, del griego “PRIMERO”, tiene el orgullo y privilegio de haber encontrado madurez y reposo en la mayor y primera de las bodegas de la zona, manteniendo su fama a lo largo del tiempo.
En 1927 el arrojo y el apego a la tierra de los viticultores de la comarca, consiguieron unir los mejores esfuerzos para crear la bodega, la primera de la Ribera. Un proyecto de futuro que además de haber llegado intacto hasta nuestros días, crece y se multiplica cada año, y ha llevado su nombre hasta lo más alto del panorama internacional.
Los años 30 suponen su asentamiento definitivo a nivel internacional. Sobre todo a raíz de que la exposición universal de Barcelona de 1929 otorgase a sus vinos tintos la medalla de oro.
La empresa creció con mucha rapidez y se plantearon los primeros problemas de espacio, comenzando así su expansión por toda la comarca. Se inicia la construcción de una bodega de envejecimiento en pleno corazón de la montaña que sustenta el castillo de Peñafiel.
Es tal su marca de calidad y prestigio que en los años 80 una franja vinícola de reconocida consideración adopta su nombre, Ribera de Duero, para identificar al Consejo Regulador de Denominación de Origen que velará por la calidad de los vinos de la zona. En 1995 se amplía la bodega de crianza y se consolida en el panorama vinícola internacional.
El proyecto ha seguido creciendo con la adquisición en Anguix (Burgos) de una bodega de elaboración con una capacidad para elaborar hasta dos millones de kilos de uva y dotada de la más avanzada tecnología.
Protos Roble
Elaboración
Fermentación de la uva seleccionada 100% Tinta del País en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Transcurrida la fermentación, permanecerá un mínimo de 6 meses en barrica de roble americano y el tiempo necesario en botella hasta su salida al mercado.
Viñedos
Coupage de diferentes parcelas para lograr una expresión de nuestros terruños en los vinos. Viñedos de unos 25 años.
Características
Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Maceración con hollejos de 15 días a 24º C
Maridaje: Arroces y pasta, pollo y aves, ternera, setas, embutidos, carnes a la brasa, cordero, cerdo, quesos semi curados.
Temperatura de servicio 15-16º
Detalles del producto
Zona de Producción
Peñafiel - Ribera del Duero
Barricas
Roble Blanco Americano Nuevo, Roble Francés
Notas de Cata
COLOR Rojo cereza con ribete púrpura.
NARIZ Franca e intensa, donde destacan aromas de fruta roja y negra acompañada con notas especiadas y ligeros tostados.
BOCA Tiene buena estructura, frutal, fresco, con paso goloso, equilibrado y con taninos suaves muy agradables.
Maridajes
Carnes Blancas, Carnes Rojas, Quesos
