La cuvée Perrier-Jouët Blason Rosé es a la vez sensual y voluptuosa, fresca e intensa. Sus múltiples sutilezas se desvelarán plenamente con los generosos sabores de un salmón ligeramente marcado, acompañado por los aromas de los frutos rojos y el frescor de las zanahorias enanas, los tomates y la salsa de acedera.
Blason Rosé es un vino caracterizado por su distintivo sabor, fuerza y redondez. Hervé Deschamps, fiel a las tradiciones artesanales y creativas atesoradas por los Chefs de Caves de Perrier-Jouët, realizó el ensamblaje de una sola pincelada, sin componer un ensamblaje previo. Tras degustar una a una todas las barricas, en búsqueda del equilibrio y la perfección necesarias, seleccionó una treintena de vinos para llevar a cabo el ensamblaje de Blason Rosé.
El Chef de Caves perseguía la amplitud y la estructura de esta cuvée con el fin de obtener una asociación gastronómica sin, por lo tanto, dejar de lado una cierta frescura. Una unión que exige la precisión de un especialista, ya que solo los mejores pueden evocar la elegancia del estilo propio de los champagnes Perrier-Jouët.
Para Blason Rosé, Hervé Deschamps optó por los tintos de Aÿ y Vincelles (entre 12 y 15%), en lugar de los intensos Pinot de los terroirs de la ladera sur de la Montagne, como los de Bouzy. Blason Rosé es, por tanto, la cuvée con la mayor proporción de Pinots, ya que contiene un 50% de Pinot Noir y un 25% de Pinot Meunier. La elegancia y vivacidad del Chardonnay completa el 25% restante.
Detalles del producto
Marca
PERRIER JOUËT BLASON ROSÉ
Elaborado con
25% Chardonnay, 50% Pinot Noir and 25% Pinot Meunier
Notas de Cata
VISTA: Perrier Jouët Blason Rosé se envuelve en un luminoso manto color rosa con reflejos ligeramente naranjas. Sus finos destellos, vivos y persistentes, le confieren un intenso frescor.
NARIZ: Granadas, peras, albaricoques, naranjas sanguinas, las fragancias de los frutos rojos maduros... una jugosa y generosa combinación que da paso a notas de galleta, mantequilla y repostería. Persistencia del delicado carácter de las flores blancas. Blason Rosé es un champagne intenso y equilibrado.
Brotes de grosella negra, pera, albaricoque y ciruela en las sensaciones iniciales, seguidas de unos aromas de grosella negra y naranjas sanguinas que dan paso a notas de crema de grosella negra, frambuesa, madreselva y rosas. La culminación llega con la lima, las moras y las cerezas.
GUSTO: Ácido y fuerte en el ataque, Blason Rosé es un vino grácil y complejo. Rico y largo en boca.
Premios
Gilbert & Gallard - 92/100
Wine Spectator - 91/100
Decanter World Wine Awards - 93/100
