Descripción ampliada Vino Pago de Pelde Roble 2017
Pago de Pelde es fruto de las particularidades de un paraje singular que otorgan al vino u carácter excepcional.
Se llama pago a un viñedo cuyas características peculiares lo diferencian del resto.
La vendimia se realiza manualmente y en cajas, debido a las características abruptas y rebeldes del terreno. Tras una selección de la uva en bodega realiza una primera maceración en fría a 5℃, en depósitos de acero inoxidable durante tres días. De esta forma se consigue extraer al máximo tanto los taninos dulces, como el color y los aromas frutales y minerales.
Después de la maceración, se realiza una fermentación maloláctica de 30días a temperatura controlada de 26 ℃– 28℃. Durante estos días se realizan remontados diarios siguiendo el método del Delestage.
Este vino se trasiega a barricas de 225 o 300 litros, de roble francés Alier de tostado medio donde se realiza la crianza durante 12 meses para alcanzar toda su complejidad y riqueza mineral junto con su bouquet único y aromático.
TIEC2017 RBFR UV004 UV001 RV002 SYRAH
Detalles del producto
| Marca | PAGO DE PELDE | | Capacidad | 75 CL | | Formato | Cristal | | Barricas | Allier | | Elaborado con | Syrah, Tempranillo | | Graduación Alcohólica | 14% | | Reserva | 3 meses |
| Añada | 2017 | Notas de Cata | Vista: Color cereza intenso combinado con profundos reflejos granates.
Olfato: Recuerda a frutos rojos como las cerezas y se percibe un toque mineral y de vainilla debido a su origen.
Gusto: En boca es carnoso, fresco, aterciopelado, voluptuoso y mineral. El post-gusto es largo, sabroso, profundo y afrutado. | | Presentación | Botella | | Peso volumétrico | 1.60 | | Conservación | Lugar fresco y seco | | Fabricante | Reserva de la Tierra | | País de Orígen | España | | Disponible desde | viernes 30 noviembre, 2018 | |
