Martin Miller's, la visión de tres caballeros ingleses
El origen de Ginebra Martin Miller’s, se debe a tres caballeros ingleses que se reunieron en Notting Hill, con el sano propósito de crear la mejor ginebra del mundo, sin ponerse ningún tipo de limitaciones.
Y bien, ¿cuáles son esas “limitaciones” que no se han puesto?
La primera y más sorprendente es que el fruto de la destilación se envía a Islandia para mezclar con la que ellos consideran agua más pura y blanda. ¡Mientras muchas de las ginebras secas son mezcladas con aguas desmineralizadas de la red común, Martin Miller gin fleta un barco hasta Islandia!! Dicen de esta agua que está filtrada por la lava glaciar.
Segunda limitación: Martin Miller gin está destilada en un alambique exclusivo, con nombre propio, Ángela, que fue hecha a mano hace más de 100 años por John Dore & Co, el “Rolls Royce” de los torneadores de espirituosos.
La destilación la realizan al modo tradicional, por tandas, el mismo que se emplea para el whisky de malta. Y escogen solo una pequeña parte del corazón de la destilación. En su composición, además de bayas, hierbas, raíces y especias, encontramos naranja, piel de limón, canela, cilantro y nuez moscada.
Todos estos “excesos” ya nos preparan para enfrentarnos a su cata.
Martin Miller's
MARTIN MILLER'S
Es una ginebra muy suave, limpia al paladar y con llamativas notas de cítricos y enebro. La entrada en boca está marcada por una seca fructuosidad. Cuerpo medio, pero lleno por cremosidad de cítricos, limón, notas de violetas y gotas de pepino. Finalmente, con un largo post-gusto, afrutado, húmedo, mineral y delicadas notas de hierba recién cortada.
000101 GNFL
