Whisky Macallan Classic Cut 2021

The Macallan a sorti Classic Cut 2021 Edition, un single malt plus puissant créé pour offrir une saveur pleine et accrue.

Macallan Classic Cut est une série d'expressions annuelles qui rend hommage à l'engagement continu de The Macallan dans la poursuite du sublime, l'amenant à créer des whiskies au caractère unique.

Coupe Classique - Édition 2021
Un single malt mûri dans une union exquise de fûts de chêne, ce single malt a été soigneusement élaboré par l'équipe de maîtrise du whisky pour mettre en valeur le rôle des anciens fûts de chêne américain de bourbon dans notre portefeuille.

L'expression allie parfaitement la douce légèreté apportée par ces fûts à la profondeur et à la complexité des fûts de chêne américain chevronnés au sherry renommés de The Macallan, pour découvrir une nouvelle expérience gustative unique.

Un single malt vibrant

Le whisky exceptionnel offre une douce légèreté apportée par les anciens fûts de chêne de bourbon, entrelacée avec la profondeur et la complexité créées par les fûts de chêne de The Macallan, assaisonnés au sherry. Il a un ABV plus élevé de 51%, sélectionné par le Whisky Maker comme le niveau optimal pour faire ressortir tout le caractère du single malt et révéler les notes dominantes de vanille, d'orange douce et de chêne frais et vibrant.

La Whisky Maker de Macallan, Polly Logan, a mis à profit ses compétences et son expérience pour élaborer cette expression en utilisant une combinaison de fûts de chêne européen séchés au sherry et de fûts de chêne américain ex-bourbon pour créer un single malt au goût et au caractère uniques.

Du fût

Chaque single malt Macallan témoigne de l'engagement inégalé envers la maîtrise du bois et de l'alcool qui a fait la réputation de The Macallan depuis sa création en 1824. Il est l'expression de notre désir permanent de dépasser l'ordinaire, de rechercher l'extraordinaire et de créer des singles malts hors pair.

Notre réputation d'extraordinaire se caractérise par les fûts de chêne exceptionnels qui font la renommée de The Macallan. Les fûts, triés sur le volet, sont sélectionnés, fabriqués, grillés et séchés sous l'œil attentif du Master of Wood et livrés conformément aux spécifications exigeantes de l'équipe de maîtrise du whisky. C'est le chêne qui contribue le plus à la qualité, à la couleur naturelle et aux arômes et saveurs distinctifs au cœur de ce whisky single malt.

Une fois rempli, l'alcool en cours de maturation reste dans les mêmes fûts pendant le nombre d'années nécessaires pour être digne de l'expression Macallan à laquelle il est destiné. Ce sont ces fûts de chêne qui contribuent le plus à la qualité, à la couleur naturelle et aux arômes et saveurs distinctifs qui se trouvent au cœur du single malt The Macallan.