Hibiki 30 est le mélange maître élaboré par la maison Suntory.
Hibiki 30 ans est créé à partir de malt soigneusement cultivé et sélectionné dans les terres chaudes entourant ses distilleries de Yamazaki et Hakushu.
Créé en 1970 pour célébrer la construction de la deuxième distillerie de la marque : Hakushu.
Dans le vieillissement de Hibiki 30 ans, des fûts usagés d'umeshu (utilisés pour le long vieillissement de la liqueur traditionnelle de prune japonaise) sont utilisés, ce qui lui confère un bouquet spécial d'arômes fruités et une texture soyeuse.
L'art du blending est combiné avec une filtration au charbon de bambou. Un processus unique qui donne à Hibiki sa personnalité inimitable.
Récompensé comme meilleur whisky du monde pendant cinq années consécutives : de 2004 à 2008.
Une pièce maîtresse.
Descriptif technique
Notes de dégustation
Couleur : Ambre profond
Nez : Cuir, raisin sec, pruneau, châtaigne sucrée
Bouche : Sucre brun, figue sèche, confiture d'abricot, cèdre et pain d'épices
Finale : Extrêmement riche, cannelle et Mizunara (chêne japonais)
Décerné
World Best Whisky: 2004, 2005, 2006, 2007 y 2008
Stockage
Protégé de la lumière dans un environnement frais et sec
