Hacienda El Espino Chardonnay Barrica : élégance naturelle et caractère d’Almansa
Le Hacienda El Espino Chardonnay Barrica est un vin blanc d’expression élevée, élaboré par la Bodega Hacienda El Espino, située à Almansa, au pied de la majestueuse Sierra del Mugrón. Ce vin se distingue par son équilibre entre fraîcheur et structure, fruit d’un vieillissement en fût de chêne de 8 à 12 mois qui lui confère corps, onctuosité et complexité aromatique. Il représente l’union parfaite entre le respect de la nature, la tradition viticole et l’innovation œnologique.
Origine et philosophie du domaine
Le Domaine Hacienda El Espino s’étend sur une superficie totale de 1 000 hectares, dont 240 hectares sont consacrés à la vigne biologique et plus de 20 hectares à des pinèdes plantées en 2003. Cet environnement naturel, situé à 750 mètres d’altitude, crée un microclimat idéal pour la culture de la vigne. Les sols caillouteux, calcaires et légèrement en pente favorisent le drainage et l’aération, permettant aux racines de plonger en profondeur et d’apporter au vin une minéralité caractéristique.
Sur ce domaine, chaque parcelle est travaillée avec un respect absolu de l’environnement, selon les principes de l’agriculture biologique certifiée. La coexistence des vignes et des pinèdes favorise la biodiversité et contribue à l’équilibre naturel de l’écosystème, offrant refuge à de nombreuses espèces animales. Cette harmonie entre culture et nature se retrouve dans chaque bouteille de Hacienda El Espino Chardonnay Barrica, qui exprime avec pureté le caractère du terroir.
Un Chardonnay à l’âme méditerranéenne
Le Chardonnay Barrica de Hacienda El Espino est élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay soigneusement sélectionnés à la main au moment optimal de leur maturation. Après une fermentation contrôlée, le vin vieillit 8 à 12 mois en fûts de chêne, où il acquiert des notes élégantes et complexes sans perdre la fraîcheur naturelle du cépage. Pendant cette période, un délicat bâtonnage sur lies fines est réalisé pour renforcer sa texture crémeuse et sa profondeur aromatique.
Le résultat est un vin harmonieux, doté d’une structure enveloppante et d’une acidité rafraîchissante. Son passage en fût lui confère de subtils arômes de vanille, de miel et de fruits secs, tandis que les fruits blancs et les touches d’agrumes restent en premier plan, offrant un ensemble équilibré et raffiné. Chaque gorgée révèle l’identité du vignoble et le savoir-faire de la vinification.
Le terroir d’Almansa : une terre d’identité
Hacienda El Espino fait partie de la D.O. Almansa, une appellation située sur un plateau reliant la Castille-La Manche à la Communauté valencienne et à Murcie. Cette région, connue sous le nom de corridor d’Almansa, a toujours été une zone de transition entre les terres intérieures et la Méditerranée, ce qui lui confère un climat unique. Les faibles précipitations, la haute altitude et les forts contrastes thermiques entre le jour et la nuit donnent aux vins de la région une concentration aromatique et une fraîcheur naturelle exceptionnelles.
Le Hacienda El Espino Chardonnay Barrica reflète fidèlement ce paysage : des sols calcaires, un climat sec et un environnement naturel préservé se traduisent par un vin d’une personnalité, d’une pureté et d’une authenticité remarquables. Chaque bouteille incarne le caractère d’Almansa et la vision durable d’un domaine engagé envers la qualité et la protection de l’environnement.
Philosophie et respect de la nature
La Bodega Hacienda El Espino suit une philosophie claire : produire des vins naturels, respectueux de l’environnement et fidèles aux caractéristiques uniques du terroir. Cette vision allie expertise technique et respect profond de la nature, dans une démarche d’amélioration continue visant à refléter l’essence du sol dans chaque vin. La viticulture biologique, la gestion responsable des ressources et l’intégration du paysage sont les piliers de son activité quotidienne.
Le Chardonnay Barrica est le fruit de cette exigence. C’est un vin qui ne cherche pas à impressionner par sa puissance, mais à séduire par son équilibre et son authenticité. Il incarne l’engagement du domaine envers la durabilité et l’excellence, alliant tradition et modernité dans chaque verre.
Accords et moments de dégustation
Ce Chardonnay accompagne à merveille les poissons gras, fruits de mer, riz de montagne ou volailles rôties. Il s’accorde également parfaitement avec des fromages affinés et des pâtes aux sauces légères. Sa structure et son élégance en font un vin idéal aussi bien pour un repas gastronomique que pour un moment de détente. Servi entre 8 et 10 °C, il exprime toute sa richesse et son équilibre.
Chez Licorea, nous considérons le Hacienda El Espino Chardonnay Barrica comme une véritable expression du vignoble d’Almansa et un exemple du potentiel des vins biologiques espagnols. C’est un vin blanc doté d’une âme, alliant fraîcheur, structure et authenticité, destiné à ceux qui apprécient les vins d’identité et de terroir.
