Bottiglie di Grande Formato Gran Duque de Alba 3 Litros

Bodegas Williams & Humbert, nacque oltre 125 anni fa,e partecipò di forma attiva nella formazione della D.O. (Denominazione di Origine) Jerez - Xerez - Sherry; costituisce attualmente uno dei consorzi di cantine più prestigiosi del mondo.

È situata nel triangolo formato da Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María e Sanlúcar de Barrameda. Questo si caratterizza per un particolare microclima, formato dai fiumi Guadalquivir e Guadalete, denominato "la Mesopotamia" dell' Andalusia occidentale.

Fondata nel 1877 da Sir Alexander Williams, gran conoscitore ed ammiratore dei prodotti di Jerez, e da Arthur Humbert, specialista in relazioni internazionali.

Da allora si conservano parte dei vini e dei brandies della casa in "barricas" (botti) di rovere della più alta qualità ("soleras"). Queste formano la base dell'attuale sviluppo e della "crianza" di ciascuno dei vini e dei brandies della cantina.

Questo brandy si elabora a partire dalla distillazione di vini provenienti dalle varietà airen blanca (95%) e palomino.

Elaborazione

Le straordinarie caratteristiche di questo Brandy sono il risultato della minuziosa selección de la materia prima con la que es elaborado. Comienza la selección por la uva que siempre procede de las parcelas escogidas. El momento de maduración de la uva así como el método de destilación, son determinantes para la calidad final de los destilados (holandas). Las holandas (son necesarios siete litros de vino para conseguir uno de holanda) se envejecen en barricas de roble americano que previamente han sido envinadas con vino Oloroso durante un mínimo de tres años, y siguiendo el sistema tradicional de Soleras y Criaderas, controlando rigurosamente el volumen de sacas para que la vejez del Brandy se mantenga constante.

La característica forma de envejecimiento permite una mezcla cuyo periodo mínimo es de tres años, pero con una media de ocho, e incluso llegando a alcanzar (en algunos casos) los doce.

Notas de Cata

Color: Caoba claro con tonos dorados.
Nariz: Aromas coplejos "esterosos" con amplios matices balsámicos que denontan su larga permanencia en madera.
Boca: Suave en plenitud con notas tostadas y de vainilla con un final largo y grato.

Capacidad: 3 Litros
Graduación Alcohólica: 40%