Vino Giro de Abargues Pepe Mendoza 2021

Giró de Abargues: La più fresca espressione del Mediterraneo, dove eleganza ed equilibrio sono al centro di questo vino

Origini
Giró de Abargues nasce da terreni formatisi nel Cretaceo e Triassico, composti da argille e sabbie decalcificate di colore rosso, ricche di ossidi di ferro, sali e gesso.

Vigneti
Le vigne di Giró de Abargues sono state piantate nel 1943 in regime di stretta coltivazione a secco, con allevamento tradizionale ad alberello e bassa intensità per adattarsi al clima mediterraneo. La coltivazione è sostenibile e rispettosa dell’ambiente, preservando flora e fauna locali.

Il vitigno Giró
Il Giró è un vitigno unico che dal 1500 unisce la Marina Alta a Maiorca e alla Sardegna, dove è anch’esso presente. Sensibile all’oidio e con basse rese, è stato spesso sostituito da varietà più produttive. Oggi, il Giró è un piccolo tesoro da proteggere e valorizzare come merita.

Vinificazione
Prodotto secondo un criterio di intervento minimo, Giró de Abargues si concentra sull’alto potenziale del vitigno Giró. Raccolto a mano in piccole cassette da 10 kg, fermenta in piccole vasche con i suoi lieviti indigeni. Affina per 12 mesi in botti di rovere francese Allier da 500 litri, nuove o di un anno

AL2021 RBFR UV003 RV003 C0RJ QSSS