Pesquera MXI è la nuova creazione della famiglia Fernandez Rivera.
A 900 metri di altitudine in "El Monte Alto de Pesquera", crescono i vigneti dove il Tempranillo da cui abbiamo fatto questo MXI 2018. Un vino fresco e fruttato che invecchierà in cantina in una selezione molto attenta di diversi formati di botti con tostatura media e per un periodo di 14 mesi. Questo vino è nato nel 2016 come un nuovo progetto della famiglia Fernández Rivera, un vino fatto con dedizione, affetto e rispetto per la terra e che accoglie le nuove generazioni della nostra famiglia.
Ideale per accompagnare piatti di riso con piccola selvaggina, risotti, carpaccio di carne alla griglia e costolette con germogli di vite.
VIGNETO ED ELABORAZIONE
METEO
Il 2018 è iniziato con un inverno freddo, caratteristico della Ribera del Duero, in cui sono state raggiunte temperature minime di -12 oC. Le temperature sono rimaste basse durante l'inizio della primavera, nonostante queste condizioni il germogliamento è avvenuto entro le date abituali, alla fine di aprile. Dopo un 2017 molto secco, le precipitazioni hanno fatto la loro comparsa alla fine dell'inverno e sono rimaste continue durante la primavera, le quantità raccolte sono state molto abbondanti essendo l'anno 2018 qualificato come molto umido nella zona. Lo sviluppo vegetativo delle piante è stato favorito dal regime di temperatura e dalle riserve d'acqua, che ha portato anche a un notevole aumento delle dimensioni delle bacche. Come conseguenza di questo aumento delle dimensioni delle uve e nonostante il fatto che le temperature durante i mesi di settembre e ottobre siano state più calde del solito, la maturazione è stata ritardata.
RACCOLTA
Il raccolto è stato sano e di qualità eccezionale.
INVECCHIAMENTO
14 mesi in cantina, invecchiamento in diversi formati e una selezione di botti di diversi formati.
RIB2018 UV001 RV003 C0RJ
Specifiche prodotto
| Marca | MXI 2018 |
| Volume | 75 CL |
| Formato | Vetro |
| Zona di Produzione | Pesquera |
| Tipo | Crianza |
| Realizatto con | 100% Tempranillo |
| Gradazione Alcolica | 14.5% |
| Riserva | 14 mesi |
| Annata | 2018 |
Note di Degustazione | ASPETTO: Aspetto pulito e luminoso. Colore granato intenso.
NASO: Freschezza, sentori di frutti rossi e neri, con more e lamponi in evidenza. Note lattiginose che lasciano il posto a sottili note d'invecchiamento in botte.
GUSTO: In bocca è fruttato e saporito con un'acidità ben integrata, tannini arrotondati che garantiscono una lunga persistenza al palato. Nel retrogusto appaiono note finali di vaniglia e caramella mou morbida. |
| Imballaggio | Bottiglia |
| Dimensioni prodotto | 31 x 7 x 7 cm |
| Peso volumetrico | 1.60 |
| Produttore | Familia Fernádez Rivera |
| Paese Prodotto in | Spagna |
| Proporzione 1 Litro EUR | 31,93 |
| Dal | mercoledì 03 marzo, 2021 |
