Le CVNE Crianza est un vin rouge produit à partir des variétés Tempranillo, Garnacha, Mazuela et Graciano.
La "Compañía Vinícola del Norte de España", fondée en 1879 par deux frères, a décidé de se lancer dans une activité qui commençait à prendre son essor en Espagne : la vinification. La Compañía Vinícola del Norte de España, La Cvne, comme elle est familièrement appelée à Haro, commençait son voyage.
C'est le vignoble qui a donné naissance à la société et qui conserve son emplacement d'origine dans le Haro Station District.
Le vignoble Haro est un ensemble de bâtiments et de grottes, datant pour la plupart du XIXe siècle, disposés autour d'une cour, sur laquelle des pavillons ont été construits pour la production, l'embouteillage et l'expédition du vin.
Le Cvne a toujours été présent dans la meilleure industrie hôtelière espagnole. Elle a été l'une des premières caves de la Rioja à mettre du vin en bouteille. En 1900, elle disposait déjà d'une capacité de vieillissement extraordinaire, avec 80 000 bouteilles dans ses caves, ce qui était inhabituel à l'époque, où la norme était d'expédier le vin le plus rapidement possible.
Au départ, on produisait un bordeaux rouge, un vin fin dans le style des "bordeaux" du Médoc.
Ce vin, autrefois appelé "troisième année", est maintenant appelé "Crianza". Son succès a conduit à la création de Cune Reserva.
Le CVNE Crianza est un vin rouge produit à partir des variétés Tempranillo, Garnacha, Mazuela et Graciano. Il a été élevé en barriques bordelaises pendant un an jusqu'à ce qu'il prenne le caractère d'un vin doux, léger, acide et bien équilibré.
Descriptif technique
Marque
CVNE - Compañía Vinícola del Norte de España
Fût
Nouveau Chêne Blanc Américain, Chêne Français
Fait avec
80% Tempranillo, 10% Garnacha, 10% Mazuelo
Notes de dégustation
Couche intermédiaire de couleur marron.
Au nez, les arômes qui ressortent sont ceux issus des fruits de la forêt avec des notes de réglisse bien mêlées aux doux arômes de vanille, de caramel et de cacao issus du vieillissement de 12 mois en fûts de chêne américain.
Entrée en douceur et passage marqué par un tanin rond avec une finale légèrement acide qui conduit à un rétro-nasal frais, long et fruité.
C'est un vin facile à boire, frais et un compagnon parfait pour tous les plats du régime méditerranéen.
Stockage
Environnement frais et sec
Cépages
Carignan, Grenache, Tempranillo
