Santa Catalina del Mañán: Vini di Alicante

Bodega Santa Catalina de Mañán: tradizione alicantina con identità propria

Bodega Santa Catalina de Mañán rappresenta l’essenza del vino di Alicante, combinando storia, clima mediterraneo e vitigni autoctoni. Situata in una delle zone vitivinicole più antiche della Spagna, questa bodega produce vini con personalità, espressione del terroir alicantino.

La sua filosofia si basa sul rispetto della tradizione senza rinunciare all’innovazione, offrendo vini accessibili ma con carattere, pensati per essere apprezzati in ogni occasione.

Il segreto della produzione

I vini di questa bodega sono realizzati principalmente con varietà locali come il Monastrell, perfettamente adattate al clima caldo e secco di Alicante. L’influenza del Mediterraneo, insieme a terreni poveri e molto soleggiati, consente di ottenere uve concentrate ed espressive. Nel caso di produzioni speciali come il fondillón, il lungo invecchiamento in botte apporta complessità, note ossidative e una grande ricchezza aromatica.

La nostra gamma: quale Bodega Santa Catalina de Mañán scegliere?

La gamma Bodega Santa Catalina de Mañán offre vini per diversi profili, dalle referenze storiche alle proposte più moderne e versatili:

• Gran Fondillón Mañán 1982: vino storico a lungo invecchiamento, con note di frutta secca, legno e grande complessità, ideale per occasioni speciali.
• Embaucador: vino espressivo ed equilibrato, con buona struttura e profilo moderno, perfetto per accompagnare i pasti.
• Caterina: prodotto da vecchie vigne di Monastrell e affinato in rovere francese e americano.

Cos’è il Fondillón di Alicante?

Il fondillón è un vino tradizionale di Alicante ottenuto da uve Monastrell surmature. Si distingue per il lungo invecchiamento in botte e il suo profilo complesso, con note di frutta secca, spezie e caratteristiche sfumature ossidative.

Come sono i vini di Alicante?

I vini di Alicante sono generalmente intensi, con buona struttura e una marcata influenza mediterranea. Il vitigno Monastrell apporta corpo, note mature e carattere, sia nei vini giovani che nelle versioni più complesse.

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