Le cocktail Cuba Libre associe rhum, cola et citron vert : une excellente manière de mettre en pratique ses notions de mixologie à la maison
Le cocktail Cuba Libre aurait été créé en 1902, mais sa notoriété prend véritablement son essor en 1910.
Ses origines remontent à la toute fin de la guerre d’indépendance cubaine.
L’une des versions, sans doute la plus connue, raconte que « plusieurs soldats étaient réunis dans un bar pendant l’occupation américaine à Cuba. Nous étions en 1900 et l’ambiance de fête régnait encore lorsque l’un des soldats présents commanda les ingrédients qui allaient donner naissance au Cuba Libre : rhum, Coca-Cola et citron. Une fois son verre prêt, ce soldat leva son verre et porta un toast en criant : ¡Por Cuba Libre!, une phrase qui enflamma la célébration de tous ceux qui se trouvaient dans le bar ».
Une autre version évoque l’attachement du capitaine Teddy Roosevelt à la cause cubaine. Un jour, les troupes de Roosevelt auraient célébré une série de victoires à Cuba avec un cocktail Cuba Libre. Le point incohérent de cette histoire est qu’elle se situe en 1898, alors que le Coca-Cola n’était pas encore disponible dans le pays à cette époque.
La célèbre marque de rhum Bacardí décrit un autre scénario : le propriétaire d’un bar de La Havane nommé « Barrio » aurait créé la boisson pour des clients américains résidant sur l’île. Ceux-ci auraient immédiatement adopté le cocktail et trinqué bruyamment avec la fameuse phrase, contribuant ainsi à sa légende.
Comme pour toute grande création, chacun veut naturellement s’en attribuer le mérite. L’essentiel n’est pas tant de déterminer le moment exact où le cocktail Cuba Libre est né — une tâche qui semble particulièrement complexe — que de le savourer dans les meilleures conditions.
Si vous aimez le cocktail Cuba Libre autant que nous, vous trouverez la recette un peu plus bas : l’occasion parfaite de réveiller le barman qui sommeille en vous.
Le cocktail Cuba Libre et son succès international
Ce cocktail n’a pas seulement rencontré un grand succès à Cuba. Au Chili, par exemple, on l’appelle roncola ; au Mexique, à Cuba et en Espagne, il est familièrement connu sous le nom de Cubata, même si, dans certaines régions, ce terme a fini par désigner de façon plus générale toute boisson obtenue en mélangeant un soda avec un alcool fort.
Pour parler du cocktail Cuba Libre, il faut aussi évoquer quelques informations sur ses ingrédients :
—Le Coca-Cola, créé par le pharmacien John Pemberton à la pharmacie Jacobs, dans la ville d’Atlanta, en Géorgie, en 1885, alors qu’il avait 54 ans. Il mélangea des feuilles de coca et des graines de cola dans l’idée de créer une préparation ou un remède destiné à soulager les maux de tête, les nerfs et les nausées. C’est M. Frank Robinson qui lui donna le nom de Coca-Cola en 1887.
—Le rhum Bacardí, l’un des spiritueux les plus vendus au monde. Il provient d’une entreprise de boissons alcoolisées fondée à Cuba par l’Espagnol Facundo Bacardí Massó. Nous apporterons davantage d’informations plus loin, lorsque nous aborderons le sujet des rhums cubains.
Ingrédients :
- Rhum blanc (1 once et 1/2)
- glaçons
- soda au cola
- quelques gouttes de citron.
Préparation :
Placez dans un verre haut et fin deux ou trois glaçons, selon votre goût, ajoutez une dose de rhum, 1/3 de verre d’eau minérale, puis complétez avec le soda au cola. Mélangez le tout et, pour terminer, ajoutez dans le verre une rondelle de citron et une paille.
Cette vidéo peut vous intéresser : elle explique comment préparer le cocktail Cuba Libre :