Gifiti, traditionelles Garifuna-Kräutergetränk aus Honduras

Wenn Sie exotische Getränke mögen, wird Ihnen Gifiti sicher gefallen; es gibt verschiedene Präsentationen und einen einzigartigen Geschmack

Gifiti oder Guiffity ist eine Mischung aus Kräutern wie Kamille, Anis und weiteren Gewürzen, die mit einem Destillat angesetzt werden, sehr beliebt in Honduras. Es fermentiert 8 Tage in der Sonne. Sein Ursprung ist medizinisch, und traditionell empfiehlt man kleine tägliche Dosen.

Gifiti wurde vom Volk der Garifuna geschaffen. Sein Name stammt aus der Garifuna-Sprache und bedeutet bitter.

Dieses Getränk wurde von der Garifuna-Ethnie geschaffen. Sein Name bedeutet bitter. Es wurde von guatemaltekischen und honduranischen Afro-Nachfahren zu medizinischen Zwecken entwickelt, doch man schreibt ihm auch aphrodisierende, stärkende und verdauungsfördernde Eigenschaften zu.

Wenn Sie exotische Getränke mögen, wird Ihnen dieses Garifuna-Getränk sicher gefallen. Es ist in verschiedenen Präsentationen zu finden und bietet einen einzigartigen Geschmack. Die Farbe ist hellbraun mit kupfernen Reflexen. Der Alkoholgehalt ist mittel, etwa 20 bis 25 Grad. Es gibt keine einzelne Marke; es wird handwerklich zubereitet.

Viele Menschen sagen, Gifiti verlängere das Leben, doch man soll es nicht übertreiben: maximal 3 kleine Gläser täglich werden genannt, um Trunkenheit zu vermeiden.

Zu den Zutaten gehören Kamille, Pericón, Anis, Piment, Nelken, Palo de hombre und andere. Obwohl die Basis aus 7 Pflanzen besteht, kann es bis zu 38 verschiedene Wurzeln, Blätter, Zweige, Blüten und Samen enthalten.

Medizinische Eigenschaften

Der Stamm, der dieses Getränk schuf, wollte Todesfälle durch einen Trank verringern, der verschiedene Blüten und Pflanzen mit Heilkräften vereint. Der Ursprung war rein medizinisch. Zugeschriebene Vorteile sind:

Es wird zur Fiebersenkung verwendet
Es hilft gegen Menstruationsschmerzen
Es erzeugt Ruhe und senkt Stress
Es gilt als geeignet bei Rückenschmerzen
Es steigert die Libido bei Männern
Es stabilisiert den Blutdruck
Es ist ein hervorragender Digestif

Many people also repeat, according to popular tradition, that Gifiti helps against headache and stress and should be consumed in moderation, without exceeding small doses.

It has been used as preventive traditional medicine for fever, stress, menstrual pain and back pain.

Zutaten für Gifiti

Kamille
Nelken
Palo de hombre
Anis
Piment
Rum oder Aguardiente

Zubereitung:

Alle Zutaten außer Alkohol in ein Gefäß geben
Kräuter und Blüten mit einem Mörser zerstoßen
Den gewünschten Alkohol hinzufügen, Rum oder Aguardiente
Die Mischung in eine Flasche oder ein Glasgefäß mit Deckel geben
Mindestens zwei Wochen in der Sonne oder in Erde fermentieren lassen
Nach zwei Wochen ist der Gifiti trinkfertig

Da Gifiti handwerklich und nicht unter einer einzigen Marke hergestellt wird, unterscheidet sich jede Familien- oder Gemeinschaftsversion. Manche Ansätze betonen die bittere Kräuternote, andere die Süße des Rums oder die würzige Wärme von Nelken und Piment. Der Text betont die Mäßigung, denn die Basis ist alkoholisch und das Getränk wird eher in kleinen Gläsern getrunken.

Diese handwerkliche Zubereitung erklärt auch die Verbindung zur Garifuna-Identität: Pflanzen, Wurzeln und Mazerationszeit gehören zu mündlich weitergegebenem Wissen, und die Flasche bleibt oft eine sichtbare Kräuterinfusion.