Se ami le bevande esotiche, il gifiti ti piacerà sicuramente; si trova in diverse presentazioni e offre un sapore unico
Il gifiti o guiffity è una miscela di erbe come camomilla, anice e altre spezie messe a bagno con un distillato, molto popolare in Honduras. Fermenta al sole per 8 giorni. La sua origine è medicinale e la tradizione consiglia di berlo in piccole dosi quotidiane.
Il gifiti fu creato dall’etnia garifuna. Il nome proviene dalla lingua garifuna e significa amaro.
Questa bevanda fu creata dall’etnia garifuna. Il suo nome significa amaro. Fu creata con scopi medicinali da afrodiscendenti guatemaltechi e honduregni, ma le vengono attribuite anche proprietà afrodisiache, ricostituenti e digestive.
Se ami le bevande esotiche, questa bevanda garifuna ti piacerà sicuramente. È possibile trovarla in diverse presentazioni e offre un sapore unico. Il colore è marrone chiaro, con riflessi ramati brillanti. La gradazione alcolica è media, circa 20-25 gradi. Non esiste un marchio unico che la produca: viene preparata artigianalmente.
Molte persone assicurano che bere Gifiti allunga la vita, ma non bisogna abusarne: si consiglia un massimo di 3 bicchieri piccoli al giorno per evitare l’ubriachezza.
Tra gli ingredienti ci sono camomilla, pericón, anice, pimento, chiodi di garofano, palo de hombre e altri. Pur avendo una base di 7 piante, può includere fino a 38 tipi diversi di radici, foglie, rami, fiori e semi.
Proprietà medicinali
La tribù che creò questa bevanda cercava di ridurre le morti attraverso un preparato che riunisse fiori e piante con proprietà curative. L’origine era puramente medicinale. Tra i benefici attribuiti:
- Si usa per abbassare la febbre
- Aiuta ad alleviare i dolori mestruali
- Produce tranquillità e diminuisce lo stress
- È considerato ideale per i dolori di schiena
- Aumenterebbe la libido negli uomini
- Stabilizzerebbe la pressione sanguigna
- È un ottimo digestivo
Many people also repeat, according to popular tradition, that Gifiti helps against headache and stress and should be consumed in moderation, without exceeding small doses.
It has been used as preventive traditional medicine for fever, stress, menstrual pain and back pain.
Ingredienti di un Gifiti
- Camomilla
- Chiodo di garofano
- Palo de hombre
- Anice
- Pimento
- Rum o acquavite
Preparazione:
- Mettere tutti gli ingredienti tranne l’alcol in un recipiente
- Pestare erbe e fiori con un mortaio fino a romperli
- Aggiungere l’alcol preferito, rum o acquavite
- Trasferire la miscela in una bottiglia o contenitore di vetro con tappo
- Lasciare fermentare al sole o interrato per almeno due settimane
- Dopo due settimane, il Gifiti è pronto da consumare
Poiché il Gifiti si prepara artigianalmente e non sotto un unico marchio commerciale, ogni famiglia o comunità può avere la propria versione. Alcune preparazioni accentuano il profilo amaro delle erbe, altre la dolcezza del rum o il calore speziato di chiodi di garofano e pimento. Il testo insiste sulla moderazione, perché la bevanda ha una base alcolica e si consuma in bicchieri piccoli.
Questa preparazione artigianale spiega anche il legame con l’identità garifuna: piante, radici e tempi di macerazione appartengono a un sapere orale, e la bottiglia diventa spesso un’infusione viva con le erbe visibili.
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